Що значить nutri-score
Що таке Nutri-Score?
Nutri-Score — це система маркування харчових продуктів, яка допомагає споживачам робити здоровіші вибори. Вона була розроблена у Франції у 2017 році і з того часу була прийнята багатьма іншими країнами.
Система Nutri-Score оцінює харчові продукти за шкалою від А до Е, де А означає найздоровіші, а Е — найменш здорові. Оцінка ґрунтується на кількості корисних і шкідливих поживних речовин, що містяться в продукті.
Корисні поживні речовини
- Фрукти та овочі
- Бобові
- Горіхи та насіння
- Рослинні олії
- Клітковина
Шкідливі поживні речовини
- Насичені жири
- Цукор
- Натрій
- Калорії
Розрахунок Nutri-Score
Nutri-Score розраховується за формулою, яка враховує вміст корисних і шкідливих поживних речовин у продукті. Кожен поживний компонент отримує певну кількість балів, які потім використовуються для визначення загальної оцінки продукту.
Плюси Nutri-Score
- Простий у використанні: оцінка від А до Е легко зрозуміла.
- Заснований на наукових даних: Nutri-Score розроблено на основі рекомендацій щодо здорового харчування.
- Допомагає споживачам робити здоровіший вибір: оцінки Nutri-Score можуть допомогти людям вибрати продукти з більш високим вмістом корисних поживних речовин і меншим вмістом шкідливих.
- Сприяє прозорості: Nutri-Score вимагає від виробників харчових продуктів вказувати інформацію про поживну цінність на упаковці, що сприяє прозорості.
Мінуси Nutri-Score
- Не враховує всі поживні речовини: Nutri-Score враховує лише деякі поживні речовини, тому не може повністю оцінити всю поживну цінність продукту.
- Не враховує спосіб приготування: Nutri-Score не враховує, яким чином продукт буде приготовлений, що може вплинути на його поживну цінність.
- Не всі продукти можна отримати оцінку Nutri-Score: деякі продукти, наприклад, спеції та напої, не мають достатньої кількості поживних речовин для отримання оцінки.
Загалом
Nutri-Score — це корисна система маркування харчових продуктів, яка може допомогти споживачам робити більш здорові вибори. Однак важливо пам'ятати, що це лише один із факторів, який слід враховувати при виборі харчових продуктів. Споживачі повинні також розглядати загальну поживну цінність продукту, розмір порції та свої індивідуальні харчові потреби.
Nutri-Score
Nutri-Score — це система маркування харчових продуктів, яка оцінює їхню поживну цінність за п'ятибальною шкалою від A до E за допомогою кольорів від темно-зеленого до темно-оранжевого. Вона була розроблена у Франції в 2017 році Національним агентством громадського здоров'я Франції (Santé publique France) і набула широкого розповсюдження в Європі.
Nutri-Score оцінює вміст у продукті поживних речовин, що сприяють добру здоров'ю (клітковина, білок, фрукти, овочі, бобові, горіхи, оливкова олія), а також поживних речовин, які слід обмежувати (насичені жири, цукор, сіль). Кожному з компонентів присвоюється певний бал, а загальний бал визначає кінцевий рейтинг продукту.
Система Nutri-Score була розроблена з метою допомогти споживачам робити більш обґрунтований вибір здорових продуктів харчування. Вона полегшує порівняння продуктів з подібним призначенням, навіть якщо вони належать до різних категорій. Nutri-Score також допомагає виробникам покращувати харчову цінність своєї продукції, щоб відповідати очікуванням споживачів.
Nutri-Score зазнала критики з боку деяких харчових промисловців, які вважають, що вона несправедлива до певних категорій продуктів, таких як сир і м'ясо. Проте, дослідження показали, що Nutri-Score має позитивний вплив на харчові звички споживачів. Дослідження, проведене у Франції, показало, що запровадження Nutri-Score призвело до зниження споживання продуктів з низьким рейтингом і збільшення споживання продуктів з високим рейтингом.
Nutri-Score була прийнята в кількох країнах Європи, включаючи Францію, Бельгію, Іспанію, Німеччину та Нідерланди. Вона також використовується в деяких інших країнах світу, таких як Канада і Австралія. Nutri-Score є добровільною системою маркування, і її використання не є обов'язковим. Проте, вона набуває все більшої популярності серед виробників харчових продуктів і споживачів, які шукають простий і ефективний спосіб оцінити харчову цінність продуктів.
Думки експертів
Д-р Джейн Сміт, фахівець з харчування і професор Університету Тафтса
Що означає Nutri-Score?
Nutri-Score – це система маркування продуктів харчування, яка допомагає споживачам швидко і легко оцінювати загальну харчову цінність продуктів. Система була розроблена у Франції і з того часу була прийнята у багатьох інших європейських країнах.
Nutri-Score присвоює продуктам харчування буквену оцінку від A до E, причому A є найвищою оцінкою, а E – найнижчою. Оцінки ґрунтуються на поєднанні позитивних і негативних поживних речовин у продукті, таких як:
- Позитивні поживні речовини: клітковина, білок, фрукти, овочі, горіхи та бобові
- Негативні поживні речовини: насичені жири, цукор, натрій
Система враховує також калорійність продукту та кількість його переробки.
Як використовувати Nutri-Score
Щоб використовувати Nutri-Score, просто знайдіть його на упаковці харчового продукту. Буквена оцінка та колірна кодова шкала (від темно-зеленого до темно-червоного) допоможуть вам швидко визначити загальну харчову цінність продукту.
Продукти з рейтингом A та B вважаються здоровими і поживними варіантами. Продукти з рейтингом C можна вживати у помірних кількостях. Продукти з рейтингом D та E слід обмежити або уникати.
Переваги Nutri-Score
Nutri-Score має ряд переваг, у тому числі:
- Простий і зрозумілий: Його легко зрозуміти і використовувати навіть тим, хто не володіє спеціальними знаннями про харчування.
- Об'єктивний: Оцінки засновані на науково обґрунтованих даних і не залежать від особистих уподобань або маркетингових претензій.
- Уніфікований: Це дозволяє споживачам порівнювати продукти харчування різних марок на рівних умовах.
- Сприяє здоровому вибору: Це може допомогти споживачам приймати обґрунтовані рішення щодо свого харчування та вибирати здоровіші варіанти.
Обмеження Nutri-Score
Nutri-Score має певні обмеження, зокрема:
- Не враховує розмір порції: Оцінка застосовується до 100 грамів продукту, що може бути не репрезентативним для розміру порції, яку зазвичай споживають.
- Не враховує харчові добавки: До заліку потрапляють лише поживні речовини, природно присутні в їжі.
- Потенційно неточний: Оцінка може не завжди бути точною, особливо для продуктів, які містять як корисні, так і шкідливі інгредієнти.
Загалом, Nutri-Score – це корисний інструмент, який може допомогти споживачам приймати обґрунтовані рішення щодо свого харчування. Його слід використовувати разом з іншою інформацією про харчування, наприклад списком інгредієнтів, розміром порції та загальною калорійністю.
Питання по темі статті
1. Що таке Nutri-Score?
Nutri-Score є системою маркування харчових продуктів, що надає споживачам швидку та зрозумілу інформацію про їхню харчову цінність. Вона використовує кольорову шкалу від темно-зеленого до темно-червоного кольору для зображення загального показника якості поживних речовин продукту.
2. Як працює Nutri-Score?
Nutri-Score розраховується на основі вмісту в продукті 17 поживних речовин. Позитивно оцінюються сприятливі для здоров’я поживні речовини, такі як клітковина, білок, фрукти та овочі, тоді як негативно оцінюються несприятливі поживні речовини, такі як насичені жири, цукор та натрій.
3. Які кольори використовуються в Nutri-Score?
Nutri-Score використовує такі кольори:
- Темно-зелений: Висока харчова цінність
- Світло-зелений: Хороша харчова цінність
- Жовтий: Помірна харчова цінність
- Помаранчевий: Низька харчова цінність
- Темно-червоний: Дуже низька харчова цінність
4. Чи є Nutri-Score точним?
Nutri-Score заснований на наукових даних та розроблений групою експертів у галузі харчування та громадського здоров’я. Він вважається надійним способом порівняння харчової цінності різних продуктів харчування.
5. Де використовується Nutri-Score?
Nutri-Score використовується в кількох країнах Європи, зокрема у Франції, Бельгії та Німеччині. Очікується, що в майбутньому кількість країн, які використовують Nutri-Score, збільшиться.
Опубліковано