Nutri-Score
Nutri-Score: Система маркування харчових продуктів
Що таке Nutri-Score?
Nutri-Score – це система маркування харчових продуктів, яка надає споживачам простий і зрозумілий спосіб оцінити харчову якість продуктів. Система використовує п'ятирівневу кольорову і буквену шкалу для оцінки вмісту поживних та шкідливих речовин у продукті.
Мета Nutri-Score
Мета Nutri-Score полягає в тому, щоб допомогти споживачам приймати здоровіші рішення під час покупок. Система надає швидкий і легкий огляд харчової якості продукту, підвищуючи обізнаність про збалансоване харчування.
Шкала Nutri-Score
Шкала Nutri-Score складається з п'яти рівнів, які позначаються літерами від A до E та кольорами від темно-зеленого до червоного:
- A (темно-зелений): Продукти з високим вмістом корисних поживних речовин і низьким вмістом насичених жирів, цукрів і солі.
- B (зелений): Продукти з високим вмістом корисних поживних речовин і помірним вмістом менш корисних речовин.
- C (жовтий): Продукти з помірним вмістом як корисних, так і менш корисних речовин.
- D (помаранчевий): Продукти з низьким вмістом корисних поживних речовин і високим вмістом менш корисних речовин.
- E (червоний): Продукти з дуже низьким вмістом корисних поживних речовин і дуже високим вмістом менш корисних речовин.
Методика розрахунку Nutri-Score
Nutri-Score розраховується за допомогою формули, яка враховує наступні фактори:
- Корисні поживні речовини: Клітковина, білок, фрукти, овочі та горіхи.
- Менш корисні речовини: Насичені жири, цукор, сіль і трансжири.
Кожному з цих факторів присвоюється позитивне або негативне значення залежно від їх впливу на здоров'я. Сукупність цих значень потім використовується для визначення загального Nutri-Score продукту.
Застосування Nutri-Score
Система Nutri-Score була розроблена у Франції та зараз використовується в декількох європейських країнах, зокрема у Бельгії, Іспанії та Німеччині. Система також набирає популярності за межами Європи, з планами щодо її запровадження в інших країнах.
Переваги Nutri-Score
Nutri-Score має ряд переваг, зокрема:
- Простота: Система легко зрозуміла для споживачів без спеціальних знань про харчування.
- Об'єктивність: Nutri-Score заснований на наукових принципах і об'єктивно оцінює харчову якість продуктів.
- Ефективність: Дослідження показали, що Nutri-Score допомагає споживачам приймати більш здорові рішення при купівлі їжі.
Критика Nutri-Score
Незважаючи на переваги, Nutri-Score також стикався з критикою, зокрема:
- Спрощеність: Система може бути надто спрощеною і не враховувати всі фактори, що впливають на здорову дієту.
- Залежність від оброблених продуктів: Nutri-Score надає більш високу оцінку обробленим продуктам, що містять добавки, порівняно з обробленими продуктами.
- Не враховує розмір порцій: Система не враховує розмір порцій, що може впливати на загальну споживання поживних речовин.
Nutri-Score – це система маркування харчових продуктів, яка надає простий і швидкий спосіб оцінити харчову якість продуктів. Система має потенціал допомогти споживачам приймати більш здорові рішення при купівлі їжі, підвищуючи обізнаність про збалансоване харчування. Однак важливо пам'ятати про обмеження системи та розглядати Nutri-Score лише як один з факторів при прийнятті рішень про харчування.
Часто задавані питання
- Що таке Nutri-Score?
Nutri-Score – це система маркування харчових продуктів, яка оцінює харчову якість продуктів за допомогою п'ятирівневої кольорової і буквеної шкали. - Яка мета Nutri-Score?
Допомогти споживачам приймати здоровіші рішення при купівлі їжі, підвищуючи обізнаність про збалансоване харчування. - Як розраховується Nutri-Score?
Використовується формула, яка враховує вміст корисних і менш корисних поживних речовин у продукті. - Які переваги Nutri-Score?
Простота, об'єктивність та ефективність у сприянні здоровим рішенням про харчування. - Яка критика Nutri-Score?
Спрощеність, залежність від оброблених продуктів та неврахування розміру порцій.
Опубліковано