Бароло (вино)

Бароло: Королівське вино П'ємонту

Історія Бароло

Історія Бароло сягає кінця XIX століття, коли маркізи Фалетті, правителі Бароло, почали виробляти вино з місцевого сорту винограду Неббіоло. У 1859 році італійський король Карл Альберт, любитель вина, відкрив для себе унікальні властивості Бароло і популяризував його при королівському дворі, давши йому назву "королівське вино".

Виробництво Бароло

Вино Бароло виробляється виключно з винограду сорту Неббіоло, який вирощується на крутих схилах місцевості Ланге у регіоні П'ємонт. Виноробна зона отримала найвищу категорію якості Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) у 1980 році.

Сорт винограду Неббіоло

Неббіоло — це пізньостиглий сорт винограду, який характеризується високим вмістом танінів і кислотності. Він дає вина з інтенсивним темно-гранатовим кольором, складними ароматами і довгим потенціалом старіння.

Версії Бароло

Бароло виробляється у двох версіях:

• Barolo: Витримується не менше 38 місяців, з яких 18 місяців у дубових бочках. У продаж надходить з 1 січня на четвертий рік після збирання врожаю.
• Barolo Riserva: Витримується не менше 62 місяців, з яких не менше 18 місяців у дубових бочках. У продаж надходить з 1 січня на шостий рік після збирання врожаю.

Виробнича зона

Виробництво Бароло дозволено лише в 11 комунах Ланге:

• Бароло
• Кастильоне Фаллетто
• Сералунга д'Альба
• Монфорте д'Альба (частково)
• Новелло
• Ла Морра
• Вердуно
• Грінзане Кавоур
• Діано д'Альба
• Кераско
• Родді

Характерні особливості

Бароло відоме своїми:

• Інтенсивним темно-гранатовим кольором
• Складними ароматами ягід, спецій, шкіри та тютюну
• Високим вмістом танінів і кислотності
• Тривалим потенціалом старіння

Гастрономічні поєднання

Бароло ідеально поєднується з м'ясними стравами, дичиною, грибами і витриманими сирами.

Додаткова інформація

• Бароло має статус "охоронної марки" (Denominazione di Origine Controllata e Garantita, DOCG) з 1980 року.
• Виноробна зона Ланге є об'єктом всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
• Найкращі врожаї Бароло: 2006, 2008, 2010, 2011, 2013, 2015.

Бароло — це істинно королівське вино, яке славиться своїм складним характером, потенціалом старіння і гастрономічною універсальністю. Вироблене з найвидатніших виноградників П'ємонту, Бароло є одним з найкращих і найвідоміших вин світу.

Поширені запитання

1. Що таке Бароло?
   Бароло — це червоне сухе італійське вино найвищої категорії якості DOCG, вироблене з винограду Неббіоло.

2. Звідки походить назва Бароло?
   Вино отримало назву від родини Фалетті, маркграфів Бароло, які першими почали виробляти його.

3. Чим особливий сорт винограду Неббіоло?
   Неббіоло — пізньостиглий сорт з високим вмістом танінів і кислотності, що дає вина з інтенсивним кольором, складними ароматами і тривалим потенціалом старіння.

4. Яка відмінність між Barolo і Barolo Riserva?
   Barolo Riserva має довший період витримки, як у бочках, так і загальний, що забезпечує їй більш складний і витончений характер.

5. Якими стравами найкраще поєднується Бароло?
   Бароло ідеально поєднується з м'ясними стравами, дичиною, грибами і витриманими сирами.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 29 04 2024. Поданий під Вікі. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.