Свят-вечірні й різдвяні страви
Свят-вечірні і різдвяні страви
Що таке "Свят-вечірні і різдвяні страви"?
"Свят-вечірні і різдвяні страви" – це книжка, яка містить збірник кулінарних рецептів, що стосуються традиційних українських свят Святвечора та Різдва. Книжка була складена українською письменницею, харків'янкою Ганною Онишкевич і видана нею власним коштом у Львові у 1939 році.
Авторка книги
Ганна Онишкевич – українська письменниця, перекладачка, журналістка, фольклористка та громадська діячка. Вона народилася в 1888 році в Харкові. У 1907 році вступила до КПРС і була заарештована за революційну діяльність. Після звільнення емігрувала до Франції, де редагувала альманах "Шляхи мистецтва". У подальшому писала огляди та статті для українських періодичних видань, перекладала українською твори іноземних письменників. Померла в Києві у 1972 році.
Видання книги
Видання книжки "Свят-вечірні і різдвяні страви" припало на переломний в історії України період. Друга світова війна вже почалася, і Україна перебувала в передчутті окупації. Однак це не завадило Онишкевич створити та видати свою кулінарну збірку, яка до цього дня залишається цінним джерелом традиційних українських рецептів.
Зміст книги
"Свят-вечірні і різдвяні страви" містить понад 100 рецептів, у тому числі:
- Борщі
- Голубці
- Вареники
- Налисники
- Пироги
- Кутя
- Узвар
Поряд із рецептами традиційних українських страв у книжці також представлені рецепти святкових напоїв, таких як узвар та медовуха.
Значення книги
Книжка Ганни Онишкевич "Свят-вечірні і різдвяні страви" є унікальним джерелом традиційних українських рецептів. Вона відіграла важливу роль у збереженні та популяризації української кулінарної традиції. Завдяки цій книжці чимало старовинних рецептів були збережені від забуття.
Перевидання книги
Оскільки перше видання книжки стало бібліографічною рідкістю, у 2010 році воно було перевидане видавництвом "Грані-Т" з незначними змінами та доповненнями. Перевидання було здійснено на замовлення Управління у справах преси та інформації Київської міської державної адміністрації.
У 2013 році книжка була перевидана знову, цього разу видавництвом "КМ-Академія". Це видання було доповнене новими рецептами та ілюстраціями.
Збірка кулінарних рецептів "Свят-вечірні і різдвяні страви" Ганни Онишкевич є цінним культурним надбанням України. Книжка містить широкий спектр традиційних українських рецептів, які можна використовувати для приготування страв у святкові дні. Книжка неодноразово перевидавалася, що свідчить про її популярність серед українського читача.
Часто задавані питання
- Хто є автором книги "Свят-вечірні і різдвяні страви"? Ганна Онишкевич
- Коли було видано перше видання книги? У 1939 році
- Скільки рецептів містить книжка? Понад 100
- Які страви представлені в книжці? Борщі, голубці, вареники, налисники, пироги, кутя, узвар
- Де можна купити книжку "Свят-вечірні і різдвяні страви"? У книгарнях, інтернет-магазинах або в букіністичних лавках
Опубліковано