Бузина

Поширення та систематика

(лат. Sambucus) — рід квіткових рослин з родини пижмівкових (Adoxaceae). Раніше рід включали до родини жимолостевих (Caprifoliaceae). Налічує близько 25 видів.

Ареал роду охоплює помірні та субтропічні пояси Північної півкулі, а також Австралію. Усі види бузини зустрічаються у дикому та культивованому вигляді.

Морфологія

Бузина — листопадний чагарник або рідше дерево.

Листки супротивні, непарноперисторозсічені, складаються з 5-9 пилчастих листочків ланцетної форми.

Квітки дрібні, білі або кремові, зібрані у великі зонтичні суцвіття. Квітки двостатеві, з п'ятьма пелюстками, п'ятьма тичинками та тричленною зав'яззю.

Плоди — чорні або червоні ягодоподібні кістянки, що містять кілька насінин.

Види

Рід Бузина включає близько 25 видів, найпоширенішими з яких є:

• Бузина чорна (Sambucus nigra) — чагарник або деревце з чорними плодами, поширений у Європі та Північній Америці.
• Бузина червона (Sambucus racemosa) — чагарник з червоними плодами, поширений у Євразії та Північній Америці.
• Бузина трав'яниста (Sambucus ebulus) — трав'яниста рослина з червоними або чорними плодами, поширена в Європі та Азії.
• Бузина мексиканська (Sambucus mexicana) — чагарник з жовтими або помаранчевими плодами, поширений у Північній Америці.
• Бузина канадська (Sambucus canadensis) — чагарник з чорними плодами, поширений у Північній Америці.

Використання

Бузина має широке застосування у народній медицині, кулінарії та садівництві.

Медичне використання

• Квітки та плоди бузини чорної та червоної містять сполуки з антибактеріальними та противірусними властивостями.
• Екстракти з бузини застосовують при лікуванні застуди, грипу та інших інфекційних захворювань.
• Соки та сиропи з бузини мають сечогінний та послаблюючий ефект.

Кулінарне використання

• З плодів бузини чорної готують соки, сиропи, джеми, варення та інші продукти.
• Квітки бузини використовують для приготування напоїв та десертів.
• Ягоди бузини червоної та помаранчевої використовують у виробництві соків та слабоалкогольних напоїв.

Садівництво

• Бузина чорна та червона культивуються як декоративні рослини.
• Виведено численні сорти бузини з різними забарвленням листя та плодів.
• Бузина приваблює комах-запилювачів і може використовуватися у створенні диких садів та медоносних насаджень.

Бузина — рід квіткових рослин, що має широке поширення та використання. Рослини бузини можуть мати лікарські, кулінарні та декоративні властивості.

Часті питання

1. Які види бузини найпоширеніші?
2. У яких регіонах поширений рід Бузина?
3. Якими властивостями володіють квітки та плоди бузини?
4. У яких сферах застосовують бузину?
5. Як можна вирощувати бузину у своєму саду?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 05 05 2024. Поданий під Вікі. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.