Бузина чорна
Бузина чорна: ліки та отрута
Бузина чорна (Sambucus nigra L.)
Бузина чорна — багаторічний чагарник родини Адоксових. Вона поширена по всій Україні, росте в лісах, на узліссях, у парках, біля житла. Цвіте у травні-червні, плоди дозрівають у серпні-вересні.
Ботанічний опис
Бузина чорна — листопадний кущ заввишки до 10 м. Має прямостоячі гілки з сірою корою, яка на старих гілках може відшаровуватися. Листки великі, непарноперисті, що складаються з 5-7 яйцеподібних листочків із загостреними кінчиками.
Квітки бузини чорної двостатеві, білі або кремові, зібрані в парасолькоподібні суцвіття діаметром до 15 см. Цвітіння починається у травні або на початку червня й триває близько місяця.
Плоди бузини — чорні, блискучі кістянки діаметром близько 6-8 мм. Вони визрівають у серпні-вересні. Зібрані в грона, вони довго залишаються на гілках і є важливим джерелом їжі для птахів узимку.
Отруйність
Усі частини бузини чорної, крім стиглих плодів, містять глюкозид самбунігрин. Він розщеплюється в організмі на отруту ціанід. Особливо небезпечні листя і кора, які містять найбільшу його концентрацію.
Отруєння самбунігрином може викликати нудоту, блювоту, діарею, біль у животі, головний біль, слабкість і запаморочення. У важких випадках може призвести до коматозного стану та смерті.
Лікарське застосування
Незважаючи на отруйність, бузина чорна широко використовується в народній медицині для лікування різних захворювань. Стиглі плоди мають цілющі властивості. Вони містять вітаміни А, С, Е, флавоноїди, амінокислоти та органічні кислоти.
- Антиоксидантна дія: завдяки високому вмісту антиоксидантів, плоди бузини чорної допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами. Це може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, раку та інших хронічних захворювань.
- Протизапальна дія: бузина чорна має протизапальні властивості, які можуть бути корисними для зменшення набряку та болю при артриті, ревматизмі та інших запальних захворюваннях.
- Імуностимулююча дія: плоди бузини чорної містять компоненти, які стимулюють імунну систему. Це може допомогти організму боротися з інфекціями та знизити ризик застуди та грипу.
- Сечогінна дія: бузина чорна має сечогінні властивості, що може допомогти вивести надлишок рідини з організму. Це може бути корисним при набряках, високому кров'яному тиску та інших захворюваннях, пов'язаних з надлишком рідини.
- Проносне дію: стиглі плоди бузини мають м'яку проносне дію, що може бути корисним при запорах.
Приготування лікарських засобів
Для приготування лікарських засобів використовують стиглі плоди бузини чорної. З них готують соки, сиропи, джеми, варення, вина та інші напої.
- Сік бузини: для приготування соку використовують свіжі або заморожені плоди. Їх подрібнюють і віджимають сік через марлю. Сік бузини можна пити в невеликих кількостях як лікувальний засіб або додавати в напої та страви.
- Сироп бузини: для приготування сиропу змішують сік бузини з цукром в пропорції 1:1. Суміш нагрівають на слабкому вогні до розчинення цукру. Сироп бузини можна вживати як лікувальний засіб або додавати в напої та страви.
- Джем і варення з бузини: для приготування джему або варення змішують подрібнені плоди бузини з цукром і варять до густоти. Джем і варення з бузини можна вживати як смачні та корисні десерти.
- Вино з бузини: для приготування вина використовують стиглі плоди бузини. Їх подрібнюють і додають цукор, дріжджі та воду. Вино з бузини має приємний смак і корисні властивості.
Протипоказання
Бузина чорна протипоказана:
- Під час вагітності та лактації: у плодах бузини чорної містяться речовини, які можуть викликати передчасні пологи або викидень.
- Дітям віком до 3 років: організм дітей не може повністю розщеплювати самбунігрин, тому вони особливо чутливі до його отруйних ефектів.
- Людям з алергією: деякі люди можуть бути алергічними до бузини чорної.
- Людям з порушеннями роботи печінки та нирок: бузина чорна може додатково навантажувати печінку та нирки, тому її слід використовувати з обережністю людям з цими захворюваннями.
Як відрізнити чорну бузину від інших видів
Існує кілька видів бузини, які мають подібну назву. Однак чорна бузина відрізняється від інших видів за такими ознаками:
- Квітки: у чорної бузини квітки білі або кремові, зібрані в парасолькоподібні суцвіття діаметром до 15 см.
- Плоди: у чорної бузини плоди чорні, блискучі кістянки діаметром близько 6-8 мм. Зібрані в грона, вони довго залишаються на гілках.
- Гілки: у чорної бузини гілки прямостоячі, з сірою корою, яка на старих гілках може відшаровуватися.
- Листки: у чорної бузини листя великі, непарноперисті, що складаються з 5-7 яйцеподібних листочків із загостреними кінчиками.
Бузина чорна — багаторічний чагарник, який поширений по всій Україні. Стиглі плоди бузини мають цілющі властивості і можуть використовуватися для лікування різних захворювань. Однак важливо пам'ятати, що інші частини бузини чорної, крім стиглих плодів, містять отруйний глюкозид самбунігрин. Тому при використанні бузини чорної в лікувальних цілях необхідно дотримуватися обережності та проконсультуватися з лікарем.
Часто задавані питання
- Чи можна їсти ягоди бузини чорної сирими? Не рекомендується. У сирих ягодах міститься глюкозид самбунігрин, який може викликати отруєння.
- Чи можна використовувати квіти бузини чорної в лікувальних цілях? Ні. Квіти бузини чорної також містять самбунігрин і не є безпечними для використання в лікувальних цілях.
- Чи можна вирощувати бузину чорну в домашніх умовах? Так. Бузину чорну можна вирощувати в саду або навіть у горщиках.
- Чи є бузина чорна отруйною для тварин? Так. Усі частини бузини чорної, крім стиглих плодів, отруйні для тварин.
- Чи допомагає бузина чорна при застуді та грипі? Так. Плоди бузини чорної містять компоненти, які стимулюють імунну систему і можуть допомогти організму боротися з інфекціями.
Опубліковано