Брусниця
Vaccinium vitis-idaea L.
Загальна характеристика
Брусниця — вічнозелений кущ із сімейства Вересові (Ericaceae). Поширена в лісах, болотах та на кам'янистих схилах північної півкулі.
Кущ невисокий, зазвичай до 30 см заввишки. Стебла гіллясті, сланкі або випростані. Листя черешкове, шкірясте, еліптичної або яйцевидної форми, з загорнутими краями.
Квітки брусниці дрібні, біло-рожеві, дзвоникоподібні. Плоди — соковиті ягоди, до 1 см в діаметрі, червоного кольору.
Хімічний склад
Брусниця багата на біологічно активні речовини. До її складу входять:
- органічні кислоти (бензойна, лимонна, яблучна);
- цукри (глюкоза, фруктоза);
- вітаміни (С, А, В1, В2, В9);
- мінерали (калій, кальцій, магній, залізо).
Корисні властивості
Брусниця відома своїми лікарськими властивостями:
- має антисептичну та протизапальну дію;
- нормалізує травлення;
- зміцнює серцево-судинну систему;
- підвищує імунітет.
Застосування
Брусницю використовують у народній та офіційній медицині. Її плоди, листя та стебла використовують для приготування:
- відварів та настоїв;
- киселів та компотів;
- соків та морсів;
- варення та желе.
Вирощування
Брусницю можна вирощувати на присадибних ділянках. Вона віддає перевагу:
- кислим, торф'янистим грунтам;
- вологим, затіненим місцям;
- захищеним від вітру ділянкам.
Розмножують брусницю насінням, живцями або діленням куща.
Протипоказання
Незважаючи на свої корисні властивості, брусниця має ряд протипоказань:
- індивідуальна непереносимість;
- гострі запальні захворювання шлунка та кишечника;
- виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки;
- нирковокам'яна хвороба у стадії загострення.
Брусниця — цінна харчова та лікарська рослина. Її плоди, листя та стебла багаті на біологічно активні речовини, що мають цілющі властивості для організму людини. При помірному вживанні брусниця може покращити здоров'я та самопочуття.
Часті запитання
- Які лікарські властивості брусниці?
- У яких продуктах міститься брусниця?
- Як вирощувати брусницю на присадибній ділянці?
- Є протипоказання до вживання брусниці?
- Де можна придбати продукти з брусниці?
Опубліковано