З ЧОГО РОБЛЯТЬ ФАЛАФЕЛЬ

Що таке фалафель?

Фалафель – це популярна страва, походження якої пов’язують з Близьким Сходом. Вона виготовляється з намочених та перетертих чи натертих кінджалом кіслого гороху, змішаного з різними спеціями та зеленню. Потім маса фарширується та плавиться.

Історія фалафелю

Фалафель має довгу історію, яка сягає років назад. Походження цієї страви пов’язують з Єгиптом, де її виготовляли з жовтого гороху і не додавали зеленню. Протягом часу фалафель став улюбленою стравою в багатьох країнах Близького Сходу та Північної Африки.

Інгредієнти фалафелю

Для приготування фалафелю потрібні такі інгредієнти:

• Накручений горох – 1 чашка
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2-3 зубчики
• Петрушка – 1 пучок
• Коріандр – 1 ст. л.
• Кмин – 1 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Крохмаль – 1 ст. л.
• Рослинна олія для смаження

Приготування фалафелю

Насамперед, необхідно замочити горох протягом ночі, щоб він змішався та став м’яким. Потім злейте воду та добре промийте горох. Далі необхідно змішати горох, цибулю, часник, петрушку, крохмаль та спеції в блендері до однорідної маси.

Після цього формуйте невеликі котлетки з отриманої маси і помістіть їх на деку, покриту папером для випікання. Розігрійте олію в каструлі та смажте фалафель до золотистого кольору.

Подача фалафелю

Фалафель можна подавати як головну страву, або використовувати в бургерах та піти. Зазвичай його подають з соусом на основі йогурту, та додають свіжі овочі, такі як помідори, огірки та салат.

Варіації фалафелю

Існує безліч варіацій фалафелю, наприклад:

• Зелений фалафель, який містить шпинат та зелений горошок
• Червоний фалафель, який містить крупу квіноа та червону квасолю
• Фалафель з куркумою та іншими індійськими спеціями
• Фалафель з гарбузом, який має солодкий смак та аромат

Популярність фалафелю

Фалафель – це страва, яка стала популярною по всьому світу. Вона є вегетаріанською альтернативою до м’ясних страв, і вона не втрачає своєї популярності. Фалафель можна знайти в багатьох ресторанах швидкого харчування та серед блюд міжнародної кухні.

З чого роблять фалафель: висновки

Фалафель – це популярна страва, яка походить з Близького Сходу та Північної Африки. Вона виготовляється з намоченого та перетертого гороху, змішаного з різними спеціями та зеленню. Фалафель можна подавати як окрему страву або використовувати в бургерах та піти. Існує безліч варіацій фалафелю, що робить його багатогранним та цікавим для всіх. Якщо ви ще не пробували фалафель, рекомендую дати йому шанс – ви точно не пошкодуєте!

5 популярних питань про фалафель

• Яка кількість калорій у фалафелі?
• Чи можна заморожувати фалафель?
• Як довго зберігати готовий фалафель?
• Які інші соуси підходять для фалафелю?
• Які продукти можна додати до фалафелю для більш насиченого смаку?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 06 02 2024. Поданий під Відповідь. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.