Текила

«лизнуть. выпить. закусить.» – это простая и в то же время интригующая инструкция по употреблению пьянящего напитка, который носит такое звучное и красивое название «текила». для получения этого крепкого алкоголя используют голубую агаву, не являющуюся кактусом (как многие считают). аутентичная текила может быть изготовлена только на территории мексики и даже не на всей, а в определенных районах. штат хелиско считается лучшим местом по производству этого крепкого алкоголя.

производство легендарного мексиканского напитка

итак, текилу https://winefood.ua/krepkie_alkogolnye_napitki/tekila/ относят алкогольным напиткам, в которых крепость колеблется в пределах от сорока до пятидесяти пяти градусов. для начала ее производства сбраживают сок мякоти листьев голубой агавы, а затем при помощи двойной, повторной дистилляции получают продукт, большая часть которого, не подвергается длительной выдержке, так как климатические условия мексики не позволяют этого сделать.

разновидности мексиканского напитка

несмотря на то, что производство мексиканского крепкого напитка не требует долгой выдержки, существует классификация, в которой возраст продукта является основным и главным критерием. итак, изготовление текилы подразумевает два направления: премиум и стандартное. напиток, которому присваивается категория премиум, должен быть произведен только из мякоти листьев голубой агавы (об этом говорит информация, размещенная на этикетке). текила, стандартного качества обязательно на пятьдесят один процент содержит в себе перебродивший сок агавы голубой, а остальные сорок девять – это могут быть либо другие виды этого растения или обычный тростник, который великолепно произрастает на территории мексики. данный вид текилы условно подразделяют:

на белый напиток, который не подвергался выдержке. такая текила может быть бутилирована сразу на месте изготовления или в крайнем случае ее «возраст» может составить не более тридцати суток с момента производства. это самый распространенный вид мексиканского напитка, который имеет недорогую стоимость по сравнению с продуктами премиум класса.

на «молодую», которая также не подвергалась выдержке. она имеет золотистый оттенок, который получается благодаря добавлению в ее состав карамельных составляющих.

на «отдохнувшую», которая подвергается выдержке не менее двух месяцев, но не более одного года.
на выдержанную, которая изготовляется только из голубого сорта растения. выдержка такого вида продукта не превышает пять лет.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 06 03 2019. Поданий під Блог. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете залишити відгук або трекбек на цю запис