Настоящая пицца и ее разновидности

пицца – исконно итальянское блюдо. она представляет собой большую круглую лепешку, которая в самом классическом варианте покрывается кусочками томатов и сыром. при этом сыр считается основным ингредиентом этого блюда, а базовый рецепт предполагает использование моцареллы. пицца – одно из популярнейших блюд в мире.

какой должна быть настоящая пицца?

классические итальянские рецепты предполагают использования высококачественной муки из твердых сортов пшеницы в процессе приготовления теста. замес производится вручную. слой теста, как правило, не превышает пяти миллиметров. после замеса и приготовления он покрывается слоем томатной пасты.

настоящая итальянская пицца выпекается только в особой полусферической печи. жар, который дают горящие дрова, отражается от стенок – и нисходит в самый центр пода. в таких условиях пицца достигает готовности в течение девяноста секунд. для сравнения: в домашних условиях духовка, разогретая до двухсот пятидесяти градусов, справляется с этой задачей за десять минут.

как изменилась пицца на пике мировой популярности?

на сегодняшний день больше всего пиццу любят жители двух регионов – европы и северной америки. в азиатских странах она была адаптирована под местные колориты так сильно, что сегодня имеет мало общего с оригинальным рецептом. в частности, в японии пицца называется “окономияки” и представляет собой жареную лепешку с морепродуктами, которую вместо сыра посыпают высушенной стружкой тунца. вместо томатной пасты используются особые восточные соусы.

в северной америке пицца стала известна благодаря иммигрантам. постепенно она трансформировалась, по большей части благодаря использованию новых – исконно американских – ингредиентов:

• курицы барбекю;
• бекона;
• кукурузы и т.д.

в других регионах происходила примерно та же картина: рецепты совершенствовались, дополнялись и изменялись в соответствии с местными вкусами и продуктами.

заказать пиццу в киеве просто

сегодня пицца как никогда раньше популярна среди гурманов киева. но как в таком разнообразии рецептов выбрать лучшее? компания экипаж сервис знает, как помочь! изучив каталог нашего сайта, вы сможете выбрать лучшую пиццу – а мы доставим ее в кратчайшие сроки прямо к дверям вашего дома. заказать пиццу в киеве сегодня очень просто: оформите заказ на нашем сайте – и наслаждайтесь любимым лакомством. онлайн-сервис доставки любимой еды экипаж сервис – лучший спаситель от голода.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 24 10 2016. Поданий під Блог. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете залишити відгук або трекбек на цю запис