Настоящая пицца и ее разновидности

piccaПицца – исконно итальянское блюдо. Она представляет собой большую круглую лепешку, которая в самом классическом варианте покрывается кусочками томатов и сыром. При этом сыр считается основным ингредиентом этого блюда, а базовый рецепт предполагает использование моцареллы. Пицца – одно из популярнейших блюд в мире.

Какой должна быть настоящая пицца?

Классические итальянские рецепты предполагают использования высококачественной муки из твердых сортов пшеницы в процессе приготовления теста. Замес производится вручную. Слой теста, как правило, не превышает пяти миллиметров. После замеса и приготовления он покрывается слоем томатной пасты.

Настоящая итальянская пицца выпекается только в особой полусферической печи. Жар, который дают горящие дрова, отражается от стенок – и нисходит в самый центр пода. В таких условиях пицца достигает готовности в течение девяноста секунд. Для сравнения: в домашних условиях духовка, разогретая до двухсот пятидесяти градусов, справляется с этой задачей за десять минут.

Как изменилась пицца на пике мировой популярности?

На сегодняшний день больше всего пиццу любят жители двух регионов – Европы и Северной Америки. В Азиатских странах она была адаптирована под местные колориты так сильно, что сегодня имеет мало общего с оригинальным рецептом. В частности, в Японии пицца называется “окономияки” и представляет собой жареную лепешку с морепродуктами, которую вместо сыра посыпают высушенной стружкой тунца. Вместо томатной пасты используются особые восточные соусы.

В Северной Америке пицца стала известна благодаря иммигрантам. Постепенно она трансформировалась, по большей части благодаря использованию новых – исконно американских – ингредиентов:

  • курицы барбекю;
  • бекона;
  • кукурузы и т.д.

В других регионах происходила примерно та же картина: рецепты совершенствовались, дополнялись и изменялись в соответствии с местными вкусами и продуктами.

Заказать пиццу в Киеве просто

Сегодня пицца как никогда раньше популярна среди гурманов Киева. Но как в таком разнообразии рецептов выбрать лучшее? Компания Экипаж Сервис знает, как помочь! Изучив каталог нашего сайта, вы сможете выбрать лучшую пиццу – а мы доставим ее в кратчайшие сроки прямо к дверям вашего дома. Заказать пиццу в Киеве сегодня очень просто: оформите заказ на нашем сайте – и наслаждайтесь любимым лакомством. Онлайн-сервис доставки любимой еды Экипаж Сервис – лучший спаситель от голода.

 

Поділитися:
Опубліковано на Oct 24 2016. Поданий під Блог. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете залишити відгук або трекбек на цю запис

Залишити коментар

Читать эту новость на своем языке:

(Русский) ▼ Я покупаю ссылки здесь ▼

(Русский)


Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на Reporter.zp.ua.
Редакція не несе відповідальності за матеріали, розміщені користувачами та які помічені "реклама".
Увійти | Спроектований Gabfire