Кейжада
Редактор: Михайло МельникКейжада – португальський сирний десерт з міста Сінтра
Кейжада (порт. Queijada — сирна) – португальські солодощі з Сінтри. Це невеликі солодощі, приготовані з використанням сиру або особливого сиру порт. requeijao, яєць, молока та цукрової пудри. Інші кейжади виробляють на Мадейрі, Азорських островах, Оейрасі, Еворі та Перейрі (Монтемор-о-Велью).
Історія кейжади
Історія кейжади сягає глибоко в історію Португалії. Найраніші згадки про цю солодкість датуються XV століттям, коли вона була популярною серед португальської знаті. Кейжада була особливо популярна в місті Сінтра, де її часто подавали до королівського столу.
Інгредієнти кейжади
Кейжада готується з простих, але високоякісних інгредієнтів. Основними інгредієнтами є сир або особливий сир порт. requeijao, яйця, молоко та цукрова пудра. Іноді додають також лимонну цедру, корицю або мускатний горіх для додання аромату.
Приготування кейжади
Приготування кейжади є досить простим. Спочатку сир або особливий сир порт. requeijao змішують з цукром і яйцями до утворення однорідної маси. Потім додають молоко і розмішують до повного розчинення. Суміш виливають у форми для випічки і випікають у духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 30-40 хвилин.
Подача кейжади
Кейжаду зазвичай подають теплою або холодною. Її можна прикрасити цукровою пудрою, корицею або мускатним горіхом. Кейжада є популярним десертом у Португалії і часто подається в кафе, ресторанах та пекарнях.
Варіації кейжади
Існує безліч варіацій кейжади. Найбільш популярні варіації включають:
* Кейжада з родзинками
* Кейжада з корицею
* Кейжада з мускатним горіхом
* Кейжада з мигдалем
* Кейжада з волоськими горіхами
Сінтрийська кейжада
Сінтрийська кейжада є найбільш популярною варіацією кейжади. Вона готується за традиційним рецептом і має ніжний, вершковий смак. Сінтрийська кейжада часто подається з чашкою еспресо або капучіно.
Мадейрська кейжада
Мадейрська кейжада готується з використанням місцевого сиру порт. requeijao. Вона має більш щільну текстуру, ніж інші варіації кейжади, і часто подається з фруктовим соусом.
Азорська кейжада
Азорська кейжада готується з використанням місцевого сиру порт. requeijao та молока. Вона має легку і пухнасту текстуру і часто подається з цукром.
Оейраська кейжада
Оейраська кейжада готується з використанням місцевого сиру порт. requeijao та яєць. Вона має кремову текстуру і часто подається з мигдалем.
Еворська кейжада
Еворська кейжада готується з використанням місцевого сиру порт. requeijao та цукрової пудри. Вона має хрустку текстуру і часто подається з корицею.
Висновок
Кейжада – це смачна і популярна португальська солодкість, яка готується з використанням сиру або особливого сиру порт. requeijao, яєць, молока та цукрової пудри. Існує безліч варіацій кейжади, кожна з яких має свій неповторний смак. Кейжада є популярним десертом у Португалії і часто подається в кафе, ресторанах та пекарнях.
Поширені запитання
1. Звідки походить кейжада?
2. Які інгредієнти використовуються для приготування кейжади?
3. Як готується кейжада?
4. Як подається кейжада?
5. Які існують варіації кейжади?
У вас є запитання чи ви хочете поділитися своєю думкою? Тоді запрошуємо написати їх в коментарях!
⚡⚡⚡ Топ-новини дня ⚡⚡⚡
Хто такий Такер Карлсон? Новий законопроект про мобілізацію З травня пенсію підвищать на 1000 гривень
Опубліковано