Geranium (ресторан)

Ресторан Geranium

Координати: 55,7035306° пн. ш., 12,5720667° сх. д.

Загальна інформація

Geranium – ресторан високої кухні, розташований в Копенгагені, Данія. Його відкрив шеф-кухар Расмус Кофоед в 2007 році. Ресторан отримав три зірки Мішлен і вже кілька років поспіль входить до списку 50 найкращих ресторанів світу.

Шеф-кухар

Расмус Кофоед, один з найвідоміших шеф-кухарів у світі, народився в 1974 році в Копенгагені. Він здобув освіту в ресторанах Noma і El Bulli, перш ніж відкрити власний заклад. Кухня Кофоеда характеризується поєднанням класичних французьких технік з сучасними нордичними інгредієнтами.

Меню

Geranium пропонує меню з дегустаційних страв, яке постійно оновлюється і відображає сезонні інгредієнти. Меню складається з близько 15-20 страв, кожна з яких є твором мистецтва. Шеф-кухар Кофоед часто експериментує з незвичайними поєднаннями інгредієнтів, такими як морські водорості, ферментовані продукти і дикі трави.

Інтер'єр

Ресторан Geranium розташований на верхньому поверсі старого млинового складу в районі Крістіанія в Копенгагені. Інтер'єр ресторану простий і елегантний, з високими стелями і панорамними вікнами, що забезпечують приголомшливий вид на місто.

Філософія

Філософія ресторану Geranium заснована на принципах сталого розвитку і місцевих інгредієнтів. Шеф-кухар Кофоед надає великого значення використанню сезонних продуктів з локальних ферм. Він також виступає за мінімізацію харчових відходів і використання екологічно чистих методів приготування їжі.

Нагороди

Ресторан Geranium завоював численні нагороди, в тому числі:

• Три зірки Мішлен
• № 2 в списку 50 найкращих ресторанів світу в 2022 році
• Ресторан року за версією The World's 50 Best Restaurants в 2021 році

Бронювання

Бронювання в Geranium можна зробити заздалегідь через сайт ресторану або електронною поштою. Резерв столиків зазвичай дуже швидко розкуповується, тому рекомендується бронювати за кілька місяців.

Geranium – один з найвідоміших ресторанів у світі, де пропонується винятковий кулінарний досвід. Завдяки своїй інноваційній кухні, вишуканому інтер'єру і зосередженню на сталого розвитку, Geranium є обов'язковим пунктом призначення для будь-якого любителя їжі, який відвідує Копенгаген.

Часті запитання

1. Як дістатися до ресторану Geranium?
   • Ресторан розташований за адресою Per Henrik Lings Allé 4, 2100 Копенгаген K, Данія.
2. Який дрес-код в ресторані Geranium?
   • Дрес-код в ресторані – смарт кежуал.
3. Чи можна в Geranium замовити окремі страви?
   • Ні, ресторан Geranium пропонує тільки меню з дегустаційних страв.
4. Скільки коштує обід в Geranium?
   • Вартість обідньої дегустації складає 3 900 датських крон (близько 530 євро) на людину.
5. Чи можна відвідати Geranium з дітьми?
   • Так, але ресторани рекомендує заздалегідь повідомити про намір відвідати заклад з дітьми.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 18 04 2024. Поданий під Вікі. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.