ЧОМУ МОРКВА ПОМАРАНЧЕВА?

Морква – один з найпопулярніших овочів на нашому столі. Вона має яскравий помаранчевий колір, який став її визначною рисою. Але чому саме морква має такий колір? В цій статті ми розглянемо це питання та з’ясуємо, яка природа стоїть за помаранчевою морквою.

Історія помаранчевої моркви

Помаранчева морква з’явилася не так давно. У давні часи росли моркву різних кольорів – від білої до червоної та фіолетової. За історичними даними, помаранчеву моркву вперше виростили у Нідерландах в XVII столітті. Цей вид моркви був отриманий шляхом схрещування різних сортів моркви, в результаті чого відбулася мутація, що призвела до появи помаранчевого кольору.

Фактори впливу

Оранжевий колір моркви залежить від різних факторів, зокрема від наявності каротину. Каротин – це органічний пігмент, який відповідає за колір моркви та багатьох інших фруктів та овочів. Оскільки морква багата на каротин, колір стає помаранчевим.

Значення каротину

Каротин має велике значення для організму людини. Він є провітаміном А і має антиоксидантні властивості. Каротин допомагає зміцнити імунну систему, покращує зір, зберігає здоров’я шкіри та нігтів. Також, каротин допомагає зберігати здоров’я серця та судин, а також попереджує ризик виникнення деяких типів раку.

Інші кольори моркви

Як вже зазначалося раніше, існують інші види моркви кольором не традиційно помаранчевою. Наприклад, біла морква містить меншу кількість каротину і має білий колір через відсутність оболонки. Фіолетова морква містить антоціаніни, які також мають позитивний вплив на здоров’я людини. Такі різні кольори моркви вносять різноманіття у наше харчування та дозволяють отримати різні корисні речовини.

Заключення

Морква – надзвичайно корисний овоч, який має помаранчевий колір завдяки наявності каротину. Каротин має багато позитивних властивостей, які корисні для організму людини. З історії моркви відомо, що цей вид овочу був штучно створений шляхом схрещування різних сортів моркви. Крім помаранчевого кольору, існують також біла та фіолетова морква, які також мають свої корисні властивості.

5 питань, що часто задаються про моркву:

1. Чому морква має помаранчевий колір?
2. Яка роль каротину в організмі людини?
3. Які ще кольори моркви існують?
4. Звідки походить помаранчева морква?
5. Які корисні властивості має морква?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 14 02 2024. Поданий під Відповідь. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.