З ЧОГО ЗРОБЛЕНА МАНКА

Манка – це один з найпопулярніших продуктів в українській кухні. Вона використовується для готування різноманітних страв, таких як гречані котлети, смажена крупа та манники. Проте, не кожен знає, з чого саме вона виготовляється та які корисні властивості має. У цій статті ми розповімо вам про склад манки та детальніше дізнаємося про її властивості.

1. Склад манки

Манка виготовляється з пшеничного зерна. Після змелення структура зерна змінюється, але багато корисних речовин зберігаються. В результаті отримується легка, пухка та сита крупа, яка має велику кількість шкрібу та білків.

Окрім того, манка багата на вітаміни групи В, зокрема В1 (тіамін) і В2 (рибофлавін). Ці вітаміни допомагають підтримувати нервову систему та забезпечують енергетичний обмін в організмі. Крім того, манка містить такі мікроелементи, як залізо, магній та цинк, які є необхідними для правильного функціонування організму.

2. Корисні властивості манки

Манка має низький вміст жирів, тому є відмінним доповненням до раціону харчування для тих, хто контролює свою вагу або дотримується дієти. Крім того, манка допомагає покращити травлення завдяки своїй високій вмісту клітковини, яка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Також заспокоює нервову систему і має протизапальні властивості

3. Рецепти з використанням манки

3.1. Гречані котлети з манкою

Інгредієнти:

• 200 г манки;
• 200 г гречаної крупи;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 яйце;
• сіль, перець за смаком;
• соняшникова олія для смаження.

Приготування:

1. Спочатку, замочіть гречку в холодній воді на 2-3 години.
2. Потім гречку відкиньте на друшляк і промийте її кип’ятком.
3. Далі, гречку знову залійте водою, додаючи сіль і варіть на слабкому вогні до готовності.
4. Після цього дайте гречці простояти і охолонути.
5. У каструлю додайте манку і залейте її вартою води, аж поки манка повністю закриється.
6. Вимикайте газ і дайте манці трішки заваритися.
7. Охолонувши, гречку обережно перемішайте з манкою.
8. Цибулю і часник наріжте дуже дрібно та підсмажте до золотистого кольору.
9. Додайте підсмажені овочі до гречаної суміші.
10. Утворіть котлети з отриманої маси та обсмажте на соняшниковій олії до хрусткої скоринки.
11. Подавайте котлети зі сметаною або гарніром за бажанням.

3.2. Манники з ягодами

Інгредієнти:

• 1 склянка манки;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка кефіру;
• 1 яйце;
• 0,5 склянки рослинного масла;
• 1 чайна ложка соди;
• 1 склянка полуниці чи інших ягід за смаком.

Приготування:

1. У дві склянки зберіть манку та цукор.
2. У іншій посудині змішайте кефір, яйце та рослинне масло.
3. Розчиніть соду в 1-2 столових ложках кип’ятку та додайте до суміші.
4. Повільно додавайте суху суміш до рідини, помішуючи до однорідної консистенції.
5. Ягоди замочіть на кілька хвилин в окропі чи воді.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
7. Розложіть тісто у форми для мафінів або кексів і покладіть по 2-3 ягоди в кожну форму.
8. Випікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору.
9. Вийміть з духовки та охолонуть.
10. Подавайте зі сметаною або шоколадним соусом.

Отже, манка – це чудовий продукт, який можна використовувати для приготування різноманітних страв. Вона має багато корисних властивостей і допомагає зберегти нормальну роботу організму. Запропоновані рецепти дадуть вам можливість насолодитися смачними та корисними стравами з манкою. Спробуйте їх готувати самі і насолоджуйтесь!

Задавались ви коли-небудь питаннями, які корисні речі можна зробити з манкою? Які перші страви можна приготувати з манкою? Чи має манка корисні властивості? Як приготувати найсмачнішу страву з манки? Які ще рецепти з манкою ви знаєте? Надіюсь, ця стаття стала для вас корисною і ви знайшли відповіді на ваші запитання!

Читайте також: Здорова годівля: 10 рецептів з манкою для суботнього сніданку.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 06 02 2024. Поданий під Відповідь. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.