ЯК ПРАВИЛЬНО УКРАЇНСЬКОЮ СКОВОРОДА ЧИ ПАТЕЛЬНЯ?

Вибір між сковородою і пательнею

При виборі кухонного посуду для приготування страв, дуже часто виникає питання: “Що краще використовувати – сковорода або пательня?”. Це питання особливо актуальне для тих, хто володіє незначною кулінарною підготовкою та просто бажає готувати щось смачне вдома. В цій статті ми розглянемо основні відмінності між сковородою та пательнею та навчимо вас, як правильно готувати з використанням кожного з цих кухонних приладів.

Основні характеристики сковороди

Сковорода – це кухонний посуд з плоским дном та високими бортиками, призначений для смаження їжі на рослинному або жирі. Вона може бути виготовлена з різних матеріалів, таких як чавун, алюміній, сталь нержавіюча, титан та інші. Вибір матеріалу залежить від ваших особистих уподобань та бюджету.

Сковороди ідеально підходять для смаження страв на великій площі. У них також можна готувати страви з помешканням, додавати соуси та збирати жир або маринад.

Основні характеристики пательні

Пательня – це кругла сковорода з низькими бортиками та довгим ручком. Цей посуд був створений для готування омлетів та багатьох інших страв, які потребують частого перемішування або обертання. Він часто виготовляється з алюмінію, оскільки цей матеріал легкий і швидко нагрівається.

Пательні часто використовуються для готування великої кількості омлетів, пляцків та інших страв на одній поверхні. Вони також зручні для збивання картопляного пюре або приготування млинців. Багато пательні навіть мають спеціальний накритий вертопрахом, який полегшує обертання їжі. Вам слід обрати пательню, якщо ви часто готуєте омлети та страви, що потребують перемішування або обертання.

Як правильно використовувати сковороду?

Перш ніж почати готувати з використанням сковороди, вам слід розігріти її на середньому вогні. Потім додайте трохи олії або жиру та поширте його рівномірно по дну. Коли сковорода достатньо нагрілася, ви можете додавати продукти та починати готувати. Щоб забезпечити рівномірне смаження, важливо розподілити їжу по всій поверхні сковороди, періодично помішуючи.

Після готування страви слід ретельно вимити сковороду гарячою водою та милом, використовуючи губку або щітку. Не залишайте продукти у сковороді на довгий час після закінчення приготування, оскільки це може призвести до пригорання та важкості з очищенням. Переконайтеся, що сковорода повністю просушена перед зберіганням, щоб уникнути корозії або появи неприємного запаху.

Як правильно використовувати пательню?

Перш ніж почати готувати з використанням пательні, слід розігріти її на середньому вогні. Після того, як пательня нагрілася, додайте трохи олії або жиру та повернути або перемішувати їжу ручкою пательні. Важливо відстежувати процес готування та регулярно перемішувати їжу для досягнення рівномірного смаження.

Також слід пам’ятати, що пательня нагрівається дуже швидко, тому не залишайте на ній продукти без нагляду, оскільки вони можуть швидко пригоріти. Після приготування ви можете змити пательню гарячою водою та губкою або помити її в посудомийній машині.

Підсумок

Отже, чи бажаєте ви готувати з використанням сковороди або пательні, це питання залежить від ваших особистих вподобань та того, які страви ви зазвичай готуєте. Сковороди підходять для фритюрів та страв з помешканням, тоді як пательні ідеально підходять для страв, які потребують частого перемішування або обертання. Вибирайте кухонний посуд, який вам найбільше підходить та насолоджуйтесь приготуванням своїх улюблених страв!

Поширені запитання

1. Яка різниця між сковородою та пательнею?
2. Який кухонний посуд підходить для смаження страв з помешканням?
3. Як правильно чистити сковороду після готування?
4. Чому пательня нагрівається швидко?
5. Як правильно використовувати пательню для обертання страв?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 03 02 2024. Поданий під Відповідь. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.