ЯК КРАЩЕ ЗАГОТОВИТИ ЩАВЕЛЬ НА ЗИМУ

заготовка щавлю на зиму – це чудова можливість насолодитися свіжим і смачним щавлевим супом чи салатом узимку. щавель – це неймовірно корисна рослина з високим вмістом вітамінів та мінералів. однак, якщо його не правильно заготувати, то він втрачає свої корисні властивості та смак. у цій статті ми розглянемо кілька ефективних способів, як заготувати щавель на зиму, щоб він був смачним і корисним.

1. замороження щавлю в кубиках

один з найпростіших способів заготівлі щавлю на зиму – це замороження його в кубиках льоду. цей спосіб дозволяє зберегти свіжість і смак щавлю протягом тривалого періоду часу. для цього потрібно ретельно вимити щавель, обсушити його і нарізати на невеликі шматочки. потім розкласти шматочки щавлю в кубики для льоду та заморозити. таким чином, ви зможете легко додавати щавель до супу чи соусу узимку.

2. квашення щавлю

ще один популярний спосіб заготівлі щавлю – це квашення. воно дозволяє зберегти всі корисні речовини щавлю та надати йому цікавий кисло-солодкуватий смак. для цього потрібно ретельно вимити щавель, обсушити його і нарізати на невеликі шматочки. потім пошарово розкласти щавель у посудині, додати сіль та цукор, і заливати водою. поставити посудину з щавлем на певний час в прохолодне місце, щоб він квасився. після цього ви отримаєте смачний квашений щавель, який можна використовувати для приготування різних страв.

3. сушіння щавлю

сушіння щавлю – це ще один добрий спосіб заготівлі її на зиму. в результаті сушіння щавель зберігає свої корисні речовини і збільшується тривалість її зберігання. для сушіння щавлю, ретельно вимийте її, обсушіть і розкладіть на чисту поверхню. залиште щавель на повітрі до повного висихання. після цього його можна змелювати в пудру або залишити у цілому. сушену щавель можна використовувати для приготування щавлевих чаїв, приправ та інших страв.

4. приготування щавлевого соусу

якщо ви хочете насолоджуватися щавлем на зиму у вигляді соусу, то є дуже простий спосіб – приготування щавлевого соусу. для цього вам знадобиться свіжий щавель, цибуля, часник, олія, сіль та інші приправи за смаком. наріжте цибулю та часник і зажарте на розігрітій олії. потім додайте нарізаний щавель та інші приправи. тушкуйте все разом кілька хвилин і готовий соус готовий до використання. за допомогою цього соусу можна приготувати багато різних страв з щавлю.

5. заготівля щавлю у формі паштету

якщо ви хочете отримати нестандартний спосіб заготівлі щавлю, то можете приготувати її у формі паштету. це надасть більш насичений і незвичайний смак щавлю. ретельно вимийте та обсуште щавель. потім меліть щавель в блендері разом з цибулею та часником. додайте яйця, муку, сметану, сіль та інші приправи. розподіліть отриману масу в форми для запікання і поставте у духовку до готовності. таким чином, ви отримаєте смачний щавлевий паштет, який можна зберігати і використовувати протягом усього зимового періоду.

у цій статті ми розглянули кілька ефективних способів заготівлі щавлю на зиму. ви можете використовувати будь-який з цих способів, щоб мати можливість насолоджуватися свіжим і смачним щавлю протягом зимового періоду.

популярні запитання по темі:

1. як довго можна зберігати заморожений щавель?
2. чи можна використовувати заморожений щавель для супу?
3. які приправи можна додавати до квашеного щавлю?
4. чи можна сушити щавель на сонці?
5. як довго можна зберігати сушений щавель?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 07 12 2023. Поданий під Блог. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.