В ЧОМУ РІЗНИЦЯ МІЖ МАНГАЛОМ І БАРБЕКЮ

Багато людей люблять проводити час на свіжому повітрі, особливо влітку. І як це можна зробити краще, ніж пожарити смачну їжу на мангалі або барбекю? Однак, часто виникає плутанина між цими двома термінами. В цій статті ми розглянемо різницю між мангалом і барбекю і дізнаємося, який з них краще відповідає вашим потребам і смакам.

Мангал

Мангал – це тип системи для приготування їжі над відкритим вогнем. Вона походить від турецького слова “manqal”, що означає “решетка”. Головною особливістю мангала є використання вугілля або дров як джерела тепла. Звичайно, мангали мають спеціальну решітку, на яку кладуть їжу. Решітка допомагає рівномірно розподілити тепло і запобігти пригорянню страв.

Мангали можуть мати різний розмір та форму. Існують невеликі портативні мангали, які легко перевозити на пікніки або на природу, а також великі мангали на колесах, які можна використовувати на великих заходах з багатьма гостями.

Вигоди мангала

Перш за все, мангали мають дуже високу температуру, завдяки чому спечені страви набувають хрусткості та аромату. Крім того, мангали дозволяють розміщувати різні види м’яса та овочів на решітці одночасно, щоб гості могли насолоджуватися різноманіттям смаків.

Ще одною перевагою мангала є можливість регулювання висоти решітки. Це дозволяє контролювати температуру готування відповідно до потреби, наприклад, обсмажити м’ясо на високій температурі або печеними овочами на низькій.

Недоліки мангала

Один з недоліків мангала – це складність контролювання максимальної температури. Якщо вам потрібно готувати на дуже високій або низькій температурі, це може бути складно досяжним завданням.

Також мангали потребують додаткового часу для нагрівання грилю перед початком готування. Це може бути проблемою, якщо ви хочете швидко почати приготування їжі.

Барбекю

Барбекю – це також стиль готування з використанням вугілля або дров. Основною відмінністю барбекю є те, що воно використовує кришку, щоб підтримувати тепло і запобігти втраті вологи.

Барбекю часто мають більш компактні розміри порівняно з мангалами і завдяки цьому досить популярні серед населення міст. Вони можуть бути електричними, газовими або вугільними.

Переваги барбекю

Однією з головних переваг барбекю є збереження вологості та соків в їжі завдяки кришці. Це допомагає зберегти смак і поживні властивості страв.

Барбекю також дозволяють регулювати температуру за допомогою вентиляції в кришці. Ви можете збільшувати або зменшувати потік повітря для досягнення оптимальної температури готування.

Недоліки барбекю

Одним з недоліків барбекю може бути складність управління теплом при закриванні кришки. Кришка не дозволяє легко додавати вугілля або дрова під час готування, що може бути незручним.

Також барбекю можуть мати обмежений простір для приготування. Якщо вам потрібно приготувати їжу для великої групи людей, це може бути проблемою.

Висновок

Отже, яка ж різниця між мангалом і барбекю? В основному, це залежить від ваших особистих вподобань та потреб. Якщо ви любите сильно запечене м’ясо та велику кількість їжі, мангал може бути кращим вибором. Він дозволяє розмістити багато різних страв на решітці та готувати на високій температурі. З іншого боку, якщо ви шукаєте збереження соків та ароматів у стравах і більш компактний варіант для міського використання, то барбекю може бути оптимальним вибором.

Тож, обирайте те, що найбільше вам підходить та насолоджуйтесь часом, проведеним на свіжому повітрі!

5 питань, що часто задаються:

1. Яка різниця між мангалом і барбекю?
2. Які переваги мангалу?
3. Які переваги барбекю?
4. Чи можна використовувати мангал або барбекю вдома?
5. Який тип приготування їжі над відкритим вогнем краще підходить для мене?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 26 01 2024. Поданий під Відповідь. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.