https://reporter.zp.ua

Рокот-крумплі

Редактор: Михайло Мельник

Ви можете поставити запитання спеціалісту!

Рокот-крумплі: Закарпатська кулінарна перлина

Історичне коріння

Рокот-крумплі є традиційною стравою закарпатської кухні. Вважається, що вона з’явилася на початку ХХ століття, коли угорські переселенці привезли на Закарпаття свої кулінарні звичаї. Назва "рокот-крумплі" походить від угорських слів "rakott" (запечений) і "krumpli" (картопля).

Інгредієнти

Для приготування рокот-крумплі потрібні наступні інгредієнти:

  • Картопля (крумплі) – 1 кг
  • Яйця – 5-6 шт.
  • Пікниця (сиров'ялена ковбаса) – 200 г
  • Сметана – 200 г
  • Сіль, перець – за смаком
  • Зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок
  • Твердий сир (тертий) – 100 г

Спосіб приготування

  1. Картоплю відварити в мундирах, почистити і нарізати кружальцями.
  2. Яйця відварити, почистити і нарізати кружальцями.
  3. Пікніцу нарізати кружальцями або соломкою.
  4. У змащену маслом форму для запікання викласти шарами: картопля, пікниця, яйця, сметана.
  5. Повторити шари.
  6. Посолити, поперчити, посипати зеленню і тертим сиром.
  7. Випікати в духовці при температурі 180-200°C протягом 40-45 хвилин.

Поради

  • Для більш насиченого смаку рекомендується використовувати копчену пікніцу.
  • Для додання пікантності можна додати до начинки подрібнений часник або цибулю.
  • Для хрусткої скоринки можна посипати запіканку зверху панірувальними сухарями.
  • Рокот-крумплі можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса.

Користь для здоров'я

Рокот-крумплі є не лише смачною, але й корисною стравою. Картопля багата на вітаміни C, B6 і калій. Яйця є джерелом білка, вітамінів і мінералів. Пікниця містить залізо, цинк і інші мікроелементи. Сметана є джерелом пробіотиків, які сприяють здоров'ю травної системи.

Є питання? Запитай в чаті зі штучним інтелектом!

Рокот-крумплі – це смачна і поживна закарпатська страва, яка підкорює своїм унікальним смаком і простотою приготування. Вона є невід'ємною частиною закарпатської культури і користується великою популярністю серед місцевих жителів та туристів.

Часто задавані питання

  1. Звідки походить назва "рокот-крумплі"?
    • Назва походить від угорських слів "rakott" (запечений) і "krumpli" (картопля).
  2. Які основні інгредієнти рокот-крумплі?
    • Картопля, яйця, пікниця (сиров'ялена ковбаса), сметана, сіль, перець, зелень і твердий сир.
  3. Скільки часу потрібно запікати рокот-крумплі?
    • 40-45 хвилин при температурі 180-200°C.
  4. Чи можна додавати в рокот-крумплі інші інгредієнти?
    • Так, можна додавати часник, цибулю, спеції або терту моркву.
  5. З чим традиційно подають рокот-крумплі?
    • Як самостійну страву або як гарнір до м'яса.

У вас є запитання чи ви хочете поділитися своєю думкою? Тоді запрошуємо написати їх в коментарях!

Приєднуйтеся до нашого чату: Телеграм!
У вас є запитання до змісту чи автора статті?
НАПИСАТИ

Залишити коментар

Опубліковано на 18 04 2024. Поданий під Вікі. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.

ХОЧЕТЕ СТАТИ АВТОРОМ?

Запропонуйте свої послуги за цим посиланням.
Контакти :: Редакція
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на Reporter.zp.ua.
Редакція не несе відповідальності за матеріали, розміщені користувачами та які помічені "реклама".