Різдвяний баттерскотч – довідка

# вікіпедія, Популярність: помірна

**Рідвяний баттерскотч або кнек (knäck) — традиційний шведський ірис, який готують на Різдво**

Баттерскотч, або кнек, як його називають у Швеції, — це традиційна різдвяна цукерка, що складається з вершкового масла, цукру, патоки та вершків. Його історія сягає принаймні 17 століття, і він став невід’ємною частиною шведських святкових традицій.

**Як приготувати кнек?**

Існує багато різних рецептів кнека, але основні інгредієнти залишаються незмінними: вершкове масло, цукор, патока та вершки.

1. Доведіть вершкове масло, цукор і патоку до кипіння, постійно помішуючи.

2. Зменште вогонь до середнього і варіть суміш протягом приблизно 15 хвилин, дотримуючись температури 125-130 градусів за Цельсієм.

3. Додайте вершки і ще кілька хвилин варіть, помішуючи і стежачи, щоб суміш не пригоріла.

4. Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші трохи охолонути.

5. Подрібніть мигдаль або фісташки.

6. Розлийте суміш у форми для кнека. Коли суміш охолоне, покладіть зверху на кожен кнек горіхи і поставте їх до холодильника застигати.

**Варіації кнека**

Існують різні варіації кнека, і кожна родина має свій улюблений рецепт. Деякі з популярних варіацій включають:

* **М’який кнек**: Цей тип кнека має більш м’яку і жувальну текстуру, ніж традиційний кнек. Його готують за допомогою більш короткого часу кипіння суміші.
* **Твердий кнек**: Цей тип кнека має більш тверду і крихку текстуру, ніж традиційний кнек. Його готують за допомогою більш довгого часу кипіння суміші.
* **Кнек з ароматизаторами**: У кнек можна додавати різні ароматизатори, такі як ваніль, шоколад, мигдаль або кориця.
* **Кнек з горіхами**: До кнека можна додавати різні горіхи, такі як мигдаль, фундук або фісташки.

**Як подавати кнек?**

Кнек традиційно подають на Різдво, але його також можна подавати на інші свята або просто як десерт. Він добре поєднується з чаєм або кавою.

**Деякі цікаві факти про кнек**

* Кнек — це один з найпопулярніших різдвяних цукерок у Швеції.
* Кнек готують у Швеції з 17 століття.
* Існує багато різних рецептів кнека, і кожна родина має свій улюблений.
* Кнек можна подавати на Різдво, на інші свята або просто як десерт.
* Кнек добре поєднується з чаєм або кавою.

**Часті запитання**

* **Що таке кнек?**

Кнек — це традиційна шведська різдвяна цукерка, що складається з вершкового масла, цукру, патоки та вершків.

* **Як приготувати кнек?**

Існують різні рецепти кнека, але основні інгредієнти залишаються незмінними: вершкове масло, цукор, патока та вершки.

* **Які бувають види кнека?**

Існує два основні види кнека: м’який і твердий. Також кнек може бути з різними ароматизаторами і горіхами.

* **Як подавати кнек?**

Кнек традиційно подають на Різдво, але його також можна подавати на інші свята або просто як десерт. Він добре поєднується з чаєм або кавою.

* **Де можна купити кнек?**

Кнек можна купити в шведських продуктових магазинах або в інтернеті.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 23 12 2023. Поданий під Технології. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.