Momordica cochinchinensis

# вікіпедія, Популярність: помірна

Гак (Momordica cochinchinensis) – небезпечна отруйна рослина ряду гарбузоцвіті

Загальна інформація

Гак (Momordica cochinchinensis) належить до отруйних трав’янистих ліан роду момордика (Momordica) родини гарбузових (Cucurbitaceae). Його ще називають індо-китайською момордикою, горьким огірком.

У природному середовищі гак росте у жаркому кліматі: Лаосі, Камбоджі, Таїланді, В’єтнамі, Малайзії, Індонезії, Індії, Бангладеш, на Шрі-Ланці, Андаманських і Нікобарських островах та на Філіппінах. Також зустрічається в тропічних і субтропічних регіонах Африки, в Австралії, Китаї, на Тайвані, острові Ява і на Мадагаскарі.

Біологічний опис

Загальні характеристики

* Однорічна, трав’яниста ліана завдовжки до 7 м
* Стовбур вкритий жорсткими волосками
* Листя чергові, пальчастолопатеві, розміром 5–10 см завширшки
* Квітки дрібні, світло-жовті, одностатеві, зібрані в пазухи листків
* Плоди — соковиті гарбузоподібні дині овальної форми довжиною близько 30 см, діаметром 10 см, масою від 500 г до 1 кг
* Насіння плоске, чорного кольору, довжиною до 1,1 см, завширшки до 0,8 см

Хімічний склад та застосування

Отруйні речовини

У плодах рослини виявлено кукурбітацин, небезпечну токсичну речовину, яка спричиняє отруєння.

Застосування

Гак вирощують заради плодів, які мають гіркий смак і використовуються в кулінарії. Їх готують різними способами: варять, смажать, тушкують, маринують та квасять. Іноді їх додають до салатів та супів.

Зелене листя гаку також їстівне і може вживатися як зелень. Листя зазвичай додають до салатів та супів.

Плоди та листя рослини використовують у народній медицині. З плодів роблять відвари, які застосовуються як заспокійливий, сечогінний та потогінний засіб. Листя використовують зовнішньо при лікуванні ран та опіків.

Отруєння гаком

Симптоми

* Нудота, блювання та діарея
* Інтенсивний біль у животі
* Порушення роботи серцево-судинної системи
* Судоми та тремор
* У тяжких випадках – порушення свідомості, кома та смерть

Перша допомога

* Промити шлунок з допомогою активованого вугілля
* Викликати лікаря

Вплив на тварин

Рослина отруйна для всіх тварин. Особливо для коней, кіз, кроликів, свиней, птахів, корів. Отруєння у тварин виникає при споживанні будь-якої частини рослини або в результаті контакту шкіри з її соком.

Симптоми отруєння:

* Атака гострого болю в животі
* Метеоризм
* Порушення серцево-судинної діяльності
* Парез задніх кінцівок
* Прискорений пульс і дихання
* Ознаки нервового та рухового збудження

При виявленні перелічених симптомів у тварини слід терміново викликати ветеринарного лікаря.

Висновок

Гак – отруйна рослина, яка може спричинити серйозне отруєння в людей та тварин. Під час роботи з цією рослиною слід бути дуже обережним і дотримуватися правил безпеки.

Часті питання

1. Які частини рослини гак вважаються отруйними?
2. Які симптоми отруєння гаком?
3. Що робити у разі отруєння гаком?
4. Чи можна використовувати гак в кулінарії?
5. Які є протипоказання до вживання гаку?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 01 01 2024. Поданий під Вікі. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.