Кюкю (страва)

Кюкю (страва)

Що таке кюкю?

Кюкю (також куку, перс. کوکو‎, азерб. kükü) — іранська та азербайджанська страва, яка зазвичай готується з збитих яєць, змішаних із різними інгредієнтами. Це універсальна страва, яка може бути вегетаріанською, веганською або м'ясною.

Історія кюкю

Походження кюкю невідоме, але вважається, що ця страва з'явилася ще за часів Стародавньої Персії. Вона залишається популярною стравою в Ірані та Азербайджані до цього дня.

Інгредієнти кюкю

Основним інгредієнтом кюкю є збиті яйця. До них зазвичай додають борошно, щоб зробити страву більш ситною, а також різноманітні овочі, трави та спеції. Деякі з найпоширеніших інгредієнтів включають:

• Овочі: цибуля, картопля, кабачки, морква, шпинат
• Трави: кріп, петрушка, кінза, базилік
• Спеції: куркума, зіра, коріандр, чорний перець

Види кюкю

Існує безліч різних видів кюкю, кожен з яких має свої унікальні інгредієнти та смак. Деякі з найпопулярніших видів включають:

• Кюкю сабзі: вегетаріанська страва, що містить нарізані трави, такі як кріп, петрушка та базилік
• Кюкю сібземіні: вегетаріанська страва, що містить нарізану картоплю
• Кюкю чартолі: веганська страва, що містить нарізану цвітну капусту
• Кюкю морғ: кюкю із курятиною
• Кюкю гушт: кюкю з яловичиною або бараниною

Способи приготування кюкю

Кюкю можна приготувати різними способами. Найпоширенішим способом є смаження на сковороді. Крім того, кюкю можна запікати в духовці або готувати на грилі.

Подача кюкю

Кюкю зазвичай подається як закуска або основна страва. Його можна подавати зі сметаною, йогуртом або зеленим салатом.

Кюкю — це універсальна та смачна страва, яка займає важливе місце в іранській та азербайджанській кухнях. Його легко готувати, і він може бути адаптований до різних смаків і дієтичних обмежень.

Часто задавані питання

• Що таке основний інгредієнт кюкю?
• Збиті яйця
• Чи є кюкю вегетаріанською стравою?
• Кюкю може бути вегетаріанською, веганською або м'ясною
• Які найпоширеніші види кюкю?
• Кюкю сабзі, кюкю сібземіні, кюкю чартолі, кюкю морғ, кюкю гушт
• Як найчастіше готують кюкю?
• На сковороді
• З чим зазвичай подають кюкю?
• Зі сметаною, йогуртом або зеленим салатом

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 20 04 2024. Поданий під Вікі. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.