Для чого перетинки грецького горіха?
Перетинки грецького горіха: їхня роль та користь
Грецький горіх – це один із найбільш популярних та поживних горіхів у світі. Окрім самого ядра, яке є надзвичайно корисним для здоров’я, не менш важливою частиною цього плоду є його перетинки. Ці тонкі, коричневі мембрани, що оточують ядро, часто ігноруються або викидаються, але насправді вони мають чимало корисних властивостей і заслуговують на увагу.
Що таке перетинки грецького горіха?
Перетинки грецького горіха – це тонкі, коричневі мембрани, які знаходяться між окремими частинами ядра горіха. Вони утворюються під час росту та дозрівання плоду і виконують важливі функції, захищаючи ядро та надаючи йому структурної цілісності.
Поживна цінність перетинок грецького горіха
Перетинки грецького горіха є не лише структурним компонентом плоду, а й джерелом цінних поживних речовин. Вони містять:
- Антиоксиданти. Перетинки багаті на фенольні сполуки, такі як галова кислота, елагова кислота та інші, які мають потужні антиоксидантні властивості. Ці речовини допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі та захищають клітини від окисного стресу.
- Вітаміни та мінерали. Перетинки є джерелом вітамінів C, E, B6, а також мінералів, таких як магній, калій, кальцій, залізо та мідь.
- Клітковина. Перетинки містять значну кількість розчинної та нерозчинної клітковини, яка важлива для здоров’я травної системи.
- Білки. Хоча в меншій кількості, ніж у ядрі, перетинки також містять білки, які можуть бути корисними для організму.
Користь перетинок грецького горіха для здоров’я
Завдяки своєму унікальному хімічному складу, перетинки грецького горіха можуть принести чимало користі для здоров’я:
Антиоксидантний ефект. Потужні антиоксиданти, присутні в перетинках, допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали, знижуючи ризик розвитку хронічних захворювань, таких як серцево-судинні хвороби, рак та нейродегенеративні розлади.
Протизапальна дія. Деякі дослідження свідчать, що перетинки грецького горіха мають протизапальні властивості, що може бути корисним при лікуванні запальних станів, таких як артрит, астма чи запальні захворювання кишечника.
Покращення травлення. Клітковина, яку містять перетинки, сприяє здоров’ю травної системи, регулюючи роботу кишечника, покращуючи засвоєння поживних речовин та запобігаючи запорам.
Зниження рівня холестерину. Деякі дослідження показують, що споживання перетинок грецького горіха може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину (ліпопротеїнів низької щільності) в крові, що зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Покращення когнітивних функцій. Завдяки вмісту антиоксидантів та інших корисних сполук, перетинки грецького горіха можуть позитивно впливати на когнітивні здібності, такі як пам’ять, увага та здатність до навчання.
Як використовувати перетинки грецького горіха?
Існує кілька способів, як можна включити перетинки грецького горіха до свого раціону:
Додавати до страв. Подрібнені перетинки можна додавати до різноманітних страв, таких як салати, каші, випічка, супи тощо, щоб збагатити їх поживними речовинами.
Вживати у вигляді чаю або настою. Перетинки можна заварювати як чай або готувати з них настої, які можна пити протягом дня.
Приймати у вигляді добавок. Перетинки грецького горіха доступні у вигляді капсул, таблеток або порошку, які можна приймати як харчову добавку.
Використовувати у косметиці. Перетинки грецького горіха можна застосовувати у домашній косметиці, наприклад, у масках для обличчя або волосся.
Важливо пам’ятати, що, як і з будь-якими іншими продуктами, перед вживанням перетинок грецького горіха варто проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви маєте певні медичні стани або приймаєте ліки.
Часті запитання про перетинки грецького горіха
Чи можна їсти перетинки грецького горіха?
Які поживні речовини містять перетинки грецького горіха?
Які переваги для здоров’я дає вживання перетинок грецького горіха?
Як можна використовувати перетинки грецького горіха в кулінарії та косметиці?
Чи безпечно вживати перетинки грецького горіха, і чи є якісь протипоказання?
Опубліковано