Біла леді – довідка

# вікіпедія, Популярність: популярна

**

Біла леді: Елегантний і освіжаючий сауер коктейль

**

Біла леді ( англ. White Lady) – це чарівна і освіжаюча класика світу коктейлів, що належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA) і вишукано поєднує в собі сухий джин, лікер Куантро (або Трипл-сек) і кислий лимонний сік. Цей коктейль поціновують за його тонкий смак і чистий, елегантний колір, що відтіняє його титуловану назву. Пориньмо у подорож, щоб розкрити секрети приготування та насолоди цього незабутнього напою.

1. **Складові Білої леді:**
* 45 мл джину
* 30 мл лікеру Куантро або Трипл-сек
* 30 мл лимонного соку
* 15 мл цукрового сиропу
* Білок одного яйця
* Лимонний твіст для прикраси

2. **Покроковий рецепт:**
a. Охолодженим шейкером наповніть льодом.
b. Додайте джин, лікер Куантро, лимонний сік, цукровий сироп і білок яйця.
c. Закрийте шейкер і енергійно струшуйте протягом 10-15 секунд, доки суміш не стане гладкою і пінною.
d. Процідіть коктейль через сито в охолоджений келих для коктейлів.
e. Прикрасьте лимонним твістом і подавайте з насолодою.

1. **Джин:** Вибір джину для Білої леді є надзвичайно важливим, оскільки він становить основу смаку коктейлю. Обирайте якісний сухий джин з чистим і добре збалансованим смаком.
2. **Лікер Куантро або Трипл-сек:** Ці лікери надають Білій леді особливого аромату та підсолоджують її. Ви можете використовувати той, що вам краще подобається, або доступніший у вашій місцевості.
3. **Лимонний сік:** Лимонний сік забезпечує характерну цитрусову кислинку, яка врівноважує солодкість лікеру та перчисті ноти джину. Уникайте використання готового лимонного соку і завжди вичавлюйте сік зі свіжих лимонів.
4. **Цукровий сироп:** Цукровий сироп додає необхідний солодкий елемент коктейлю. Його можна приготувати самостійно, змішавши рівні частини цукру та води в каструлі і нагріваючи на середньому вогні, поки цукор повністю не розчиниться.
5. **Білок яйця:** Білок яйця додає коктейлю кремову і пінисту текстуру. Використовуйте білки свіжих яєць і переконайтеся, що вони добре збиті.

1. **Точне мірювання:** Для отримання ідеального смаку коктейлю важливо точно відміряти всі інгредієнти. Використання джигера або мірної склянки гарантує правильні пропорції.
2. **Якісний лід:** Використовуйте якісний лід, щоб розбавити коктейль і зберегти його прохолодним. Великі кубики льоду повільніше тануть і, відповідно, менше розбавляють коктейль.
3. **Енергійне струшування:** Ретельно струшуйте коктейль, щоб добре розподілити смаки і утворити кремоподібну піну. Струшуйте безперервно протягом 10-15 секунд.
4. **Двійне проціджування:** Для досягнення чистого і прозорого коктейлю рекомендується проціджувати його через подвійне сито. Це дозволить відфільтрувати будь-які частинки льоду або піни, що лишилися.
5. **Гарне сервірування:** Подавайте Білу леді в охолодженому келиху для коктейлів. Додайте лимонний твіст як прикрасу, щоб додати додатковий цитрусовий аромат у коктейль.

Біла леді – це вишуканий баланс між кислими і солодкими смаками, підкреслений виразністю джину і довершеним ароматом лікеру. Крім того, цей коктейль легко приготувати в домашніх умовах, що робить його ідеальним для вечірок або просто для насолоди вечором. Незалежно від того, чи ви досвідчений поціновувач коктейлів чи тільки починаєте своє знайомство зі світом барів, Біла леді безсумнівно стане незабутнім доповненням до вашого репертуару.

**

**

1. Чи можу я використовувати горілку замість джину в цьому коктейлі?
Горілка не виступає повноцінною заміною джину в Білій леді, оскільки джин має унікальний смаковий профіль, який є ключовим у цьому напої.
2. Чи можу я використовувати звичайний цукор замість цукрового сиропу?
Звичайний цукор може розчинитися не повністю і залишити грудочки, тоді як цукровий сироп розчиняється легко і рівномірно.
3. Що таке цукровий сироп? Як його приготувати вдома?
Цукровий сироп – це проста суміш однакових частин цукру і води, яку нагрівають до повного розчинення цукру.
4. Чи можна використовувати замінник білка яйця в цьому коктейлі?
Деякі альтернативи білку яйця, такі як біла частина кокосового молока або аквафаба (рідина з консервованого нуту), можуть бути використані, хоча вони можуть змінити текстуру і смак коктейлю.
5. Чи можна прикрасити Білу леді чимось іншим, крім лимонного твіста?
Так, ви можете використовувати інші цитрусові прикраси, такі як грейпфрутовий або лаймовий твіст, або свіжі ягоди, такі як малина або чорниця.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 23 12 2023. Поданий під Технології. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.