Навіщо рахувати калорії і чи треба це робити

Калорія – це одиниця виміру енергії, що надходить до організму з їжею. А калорійність, або енергетична цінність – кількість енергії, яку людину отримує при вживанні того чи іншого продукту харчування. Вона залежить від його хімічного складу, тобто від кількості білків, жирів, вуглеводів та інших речовин. Ця енергія може витрачатися на роботу органів та систем, фізичну активність та інші процеси. При надмірному надходженні спожита енергія накопичується як запаси жирової тканини.

Людям дуже важливо знати калорійність своєї їжі, оскільки їм необхідно контролювати своє харчування. І calc.tablycjakalorijnosti.com.ua допомагає їм, до того ж на сайті міститься безліч додаткової інформації про різні продукти, а це важливо.

Калорійність продуктів як точка відліку

При підрахунку калорій потрібно ставити собі не лише питання «Скільки я отримую калорій?», а й «З якого джерела?». 300 ккал у висівках – зовсім не те саме, що 300 ккал у здобі з рафінованого борошна дрібного помелу. А жири авокадо не можна якісно прирівнювати до жирів із копченого сала, хоча в абсолютних величинах калорійності вони дорівнюватимуть.

 Калорії власними силами не приносять ситості. За відчуття ситості відповідають два фактори. Коли шлунок сповнений і коли організму потрібно більше часу для відділення та засвоєння поживних речовин із їжі, відбувається насичення, з’являється ситість.

 Плитка шоколаду та її численні калорії не подарують почуття ситості: він важить лише 100г і, отже, займає дуже мало місця у шлунку. Крім того, в шоколаді багато жиру та цукру, і ці дві поживні речовини дуже швидко перетворюються організмом на енергію. Незалежно від того, чи використовує він цю концентровану енергію чи ні, він дуже швидко потребуватиме нової енергії.

Саме тому сьогодні спеціалізовані ресурси вказують не лише калорійність продуктів, а й їхній індекс БЖВ, тобто вміст білків, жирів та вуглеводів у ста грамах продукту. Якщо додатково скористатися ще й цією інформацією, то підрахунок калорій дійсно допомагає утримувати нормальну вагу.

Три категорії продуктів з найнижчою калорійністю

При цьому вони мають хорошу насичувальну здатність. Отже, це:

• фрукти, овочі та бобові – вони не містять великої кількості поживних речовин, але в основному складаються з води та клітковини, яка не може бути повністю перетравлена;
• риба та м’ясо – вони містять багато білка, що ідеально підходить для відчуття ситості: на відміну від вуглеводів та жирів, білок сам по собі не є джерелом енергії для організму, а є сировиною, яку необхідно перетворити на енергію;
• нежирні молочні продукти – це добрі джерела низькокалорійного білка. Відмінним варіантом для людей, які бажають схуднути, а також для спортсменів є нежирний вершковий сир.

Варто також згадати цільнозернові продукти, в яких багато клітковини, досить багато білка, а також важливих мікроелементів.

Намагаючись знизити споживання калорійних страв, слід пам’ятати і про позитивний вплив їх складових на організм.

Переваги підрахунку калорій

Такий підхід дозволяє скласти власне меню. Індивідуальний підрахунок калорійності та складання меню дають найкращий результат, тому що в раціон включаються лише улюблені продукти. При цьому враховуються всі переваги, звички, зайнятість, активність тощо.

Процес схуднення при цьому йде планомірно, вага скидається не різко, що корисно здоров’ю, адже обмеження, які запроваджуються раптово, рано чи пізно призводять до зриву. А завдяки поступовому схуднення вдається уникнути таких проблем, як обвисання шкіри.

Якщо немає часу на підрахунок калорійності щоденного раціону, можна скласти готове меню, в якому є рецепти з вже розрахованим КБЖВ на кожну порцію.

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 26 03 2025. Поданий під Здоров'я. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.