ЯК ШВИДКО ЗВАРИТИ БУРЯК

буряк – це коренеплід, який є незамінною складовою багатьох страв української кухні. завдяки своїм корисним властивостям, він є популярною складовою вегетаріанської та здорової їжі. з вітамінами, мінералами та антиоксидантами, буряк не тільки покращує смак страв, але і підтримує здоров’я організму.

крок 1: вибір та підготовка буряка

першим кроком є вибір свіжого та якісного буряка. варто обрати плодовиті, без пошкоджень та м’яких ділянок коренеплоди. подивіться на шкірку – вона повинна бути гладкою та без плям. також, слід звернути увагу на кінчики – вони повинні бути світлого кольору. якщо кінчики темні або м’які, це ознака, що буряк несвіжий.

після вибору настає час його підготовки. ретельно помийте буряк під холодною водою, видаливши всю ґрунт та інші забруднення. залишивши шкірку недоторканою, вирубіть кінчики та видаліть хвостик. таким чином, буряк буде готовий до наступного етапу – варіння.

крок 2: варіння буряка

для швидкого варіння буряка, підготуйте каструлю з водою. відсоткове співвідношення води та буряка повинно становити 2:1, тобто на кожен кілограм буряка додайте 2 літри води. додайте до води невелику кількість солі, щоб підсолити буряк.

поставте каструлю з водою на вогонь та доведіть до кипіння. при сильному кипінні, знизьте вогонь до середнього та помістіть буряк у каструлю. для швидкого варіння, я рекомендую різати буряк на кубики або на кілька шматочків.

час варіння буряка залежить від його розміру та кубатури, але в середньому це займає приблизно 30-40 хвилин. щоб перевірити готовність, використовуйте ніж або вилку – якщо вони легко проникають у м’якоть буряка, це означає, що він готовий.

крок 3: охолодження та шкірочку

після варіння, зніміть каструлю з вогню та покладіть буряк на дренажний піддон або до сита для охолодження. залиште його протягом 10-15 хвилин, щоб він охолодився. цей етап допоможе зняти шкірочку з буряка.

шкірочка буряка може бути досить товстою, тому рекомендую використовувати гумові рукавички, щоб з легкістю її відлущити. просто визначте, де починається шкірка, і злегка почніть відлущувати її. буряк повинен бути ще теплим, щоб шкірка знімалася легко.

крок 4: різноманітні страви зі звареного буряка

тепер, коли буряк зварений та очищений від шкірки, ви можете використовувати його для створення різноманітних страв. ось кілька ідей, які ви можете спробувати:

1. салат зі звареним буряком, фетою та горіхами

додайте охолоджений та порізаний буряк до салатної миски, додайте подрібнений фета сир та горішки за вашим вибором. заправте оцтом та оливковою олією та приправте сіллю та перцем за смаком.

2. буряковий крем-суп

у блендері змішайте зварений буряк разом з овочевим бульйоном, додайте часник, цибулю та сметану. збивайте до отримання однорідної консистенції та нагрійте на плиті за помірного нагрівання.

крок 5: висновок

зварений буряк займає важливе місце у вегетаріанській кухні та дієти. цей спосіб готування допомагає зберегти корисні речовини та вітаміни, які забезпечують наш організм. час варіння буряка може варіюватися в залежності від його розміру, тому рекомендую перевіряти його готовність ножем або вилкою.

наступний раз, коли ви купуєте буряк, спробуйте зварити його за допомогою цього швидкого та простого методу. ви будете приємно здивовані смаком та користю, яку надає варений буряк у вашій їжі.

запитання, що часто задаються:

1. як довго треба варити буряк?
2. як вибрати свіжий буряк?
3. чи можна зварити буряк без шкірки?
4. які страви можна приготувати зі звареного буряка?
5. як з вареного буряка зробити салат?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 07 12 2023. Поданий під Блог. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.