Настоящая пицца и ее разновидности
Редактор: Михайло Мельникпицца – исконно итальянское блюдо. она представляет собой большую круглую лепешку, которая в самом классическом варианте покрывается кусочками томатов и сыром. при этом сыр считается основным ингредиентом этого блюда, а базовый рецепт предполагает использование моцареллы. пицца – одно из популярнейших блюд в мире.
какой должна быть настоящая пицца?
классические итальянские рецепты предполагают использования высококачественной муки из твердых сортов пшеницы в процессе приготовления теста. замес производится вручную. слой теста, как правило, не превышает пяти миллиметров. после замеса и приготовления он покрывается слоем томатной пасты.
настоящая итальянская пицца выпекается только в особой полусферической печи. жар, который дают горящие дрова, отражается от стенок – и нисходит в самый центр пода. в таких условиях пицца достигает готовности в течение девяноста секунд. для сравнения: в домашних условиях духовка, разогретая до двухсот пятидесяти градусов, справляется с этой задачей за десять минут.
как изменилась пицца на пике мировой популярности?
на сегодняшний день больше всего пиццу любят жители двух регионов – европы и северной америки. в азиатских странах она была адаптирована под местные колориты так сильно, что сегодня имеет мало общего с оригинальным рецептом. в частности, в японии пицца называется “окономияки” и представляет собой жареную лепешку с морепродуктами, которую вместо сыра посыпают высушенной стружкой тунца. вместо томатной пасты используются особые восточные соусы.
в северной америке пицца стала известна благодаря иммигрантам. постепенно она трансформировалась, по большей части благодаря использованию новых – исконно американских – ингредиентов:
- курицы барбекю;
- бекона;
- кукурузы и т.д.
в других регионах происходила примерно та же картина: рецепты совершенствовались, дополнялись и изменялись в соответствии с местными вкусами и продуктами.
заказать пиццу в киеве просто
сегодня пицца как никогда раньше популярна среди гурманов киева. но как в таком разнообразии рецептов выбрать лучшее? компания экипаж сервис знает, как помочь! изучив каталог нашего сайта, вы сможете выбрать лучшую пиццу – а мы доставим ее в кратчайшие сроки прямо к дверям вашего дома. заказать пиццу в киеве сегодня очень просто: оформите заказ на нашем сайте – и наслаждайтесь любимым лакомством. онлайн-сервис доставки любимой еды экипаж сервис – лучший спаситель от голода.
У вас є запитання чи ви хочете поділитися своєю думкою? Тоді запрошуємо написати їх в коментарях!
⚡⚡⚡ Топ-новини дня ⚡⚡⚡
Хто такий Такер Карлсон? Новий законопроект про мобілізацію З березня пенсію підвищать на 1000 гривень