Дорнфельдер

# вікіпедія, Популярність: середня

Дорнфельдер: Популярний Німецький Винний Сорт Винограду

Історія та Походження Дорнфельдера

Дорнфельдер є відносно молодим винним сортом винограду, який був виведений у Німеччині в 1955 році. Він був створений шляхом схрещування двох інших сортів винограду: Гельбхёльцер і Геррнштадтер. Особливо значною є селекційна робота професора Dr. Аугуста Германна в Гайльбронн-Вайнгертені.

Мета створення Дорнфельдера полягала в отриманні червоного сорту винограду, який міг би добре рости в прохолодному кліматі Німеччини. Дорнфельдер виявився успішним у цьому відношенні, і він швидко став одним з найпоширеніших технічних сортів червоного винограду в Німеччині, а тепер і в Чехії.

Характеристики Сорту Дорнфельдер

Дорнфельдер характеризується невеликими, щільними гронами винограду з темно-синіми ягодами. Ягоди мають високий вміст цукру і низьку кислотність, що робить їх ідеальними для виробництва червоних вин.

Вина з Дорнфельдера зазвичай мають темно-червоний або пурпурний колір з яскравим фруктовим ароматом і смаком. Вони часто характеризуються нотками ожини, чорної сливи, вишні та шоколаду. Вина з Дорнфельдера зазвичай легкі та мають середній вміст алкоголю, що робить їх ідеальними для повсякденного споживання.

Агротехнічні Особливості Дорнфельдера

Дорнфельдер є відносно невибагливим сортом винограду, який може рости в різних кліматичних умовах. Однак він найкраще росте в теплих і сонячних районах з добре дренованим грунтом.

Лози Дорнфельдера вимагають регулярного обрізання, щоб контролювати їх ріст і врожайность.

Застосування Дорнфельдера

Дорнфельдер в основному використовується для виробництва червоних вин. Однак він також може використовуватися для виробництва рожевих вин і навіть ігристих вин.

Вина з Дорнфельдера часто змішують з іншими сортами винограду, такими як Каберне Совіньйон, Мерло і Піно Нуар, щоб створити більш складні і збалансовані вина.

Рекомендації Пор Сортовим Винам З Дорнфельдера

Якщо ви хочете спробувати вино з Дорнфельдера, ось декілька рекомендацій:

• Dornfelder Trocken, Weingut Reichsrat von Buhl
• Dornfelder Spätburgunder, Weingut Fürst Hohenlohe-Oehringen
• Dornfelder Barrique, Weingut Knipser
• Dornfelder Réserve, Weingut Schloss Johannisberg
• Dornfelder Auslese, Weingut Dr. Heger

Висновок

Дорнфельдер є популярним винним сортом винограду, який використовується для виробництва червоних вин переважно в Німеччині та Чехії. Він характеризується невеликими, щільними гронами винограду з темно-синіми ягодами. Вина з Дорнфельдера зазвичай мають темно-червоний або пурпурний колір з яскравим фруктовим ароматом і смаком. Вони часто характеризуються нотками ожини, чорної сливи, вишні та шоколаду.

Часто Задавані Питання

1. Звідки походить Дорнфельдер?
2. Який колір має вино з Дорнфельдера?
3. Яким смаком характеризуються вина з Дорнфельдера?
4. Де можна знайти вина з Дорнфельдера?
5. Які страви добре поєднуються з винами з Дорнфельдера?

Залишити коментар

Опубліковано Максим на 31 12 2023. Поданий під Вікі. Ви можете слідкувати за будь-якими відповідями через RSS 2.0. Ви можете подивитись до кінця і залишити відповідь.