Арахіс культурний
Арахіс культурний: Земляний горіх з підземними плодами
Рослина арахіс культурний
Арахіс культурний, також відомий як арахіс підземний або земляний горіх (Arachis hypogaea), – це однорічна трав’яниста рослина з родини бобових. Характерною рисою цієї рослини є її підземні плоди, які помилково називають горіхами, але насправді є бобами, що дозрівають всередині землі.
Морфологічні характеристики
- Стебла: Прямостоячі або сланкі, висота від 30 до 100 см.
- Листя: Чергові, складні, перисті з 4-8 парами листочків.
- Квіти: Дрібні, жовтого кольору, зібрані в кисті по 2-6 штук на довгих квітконосах.
- Плоди: Боби овальної або циліндричної форми, довжиною 1-6 см. Містять від 1 до 4 насінин.
- Насіння: Сухофрукти, неправильної форми, відомі як арахісові горіхи.
Поширення і культивація
Арахіс культурний походить з Південної Америки і вирощується в тропічних і субтропічних регіонах світу. Найбільшими виробниками є Китай, Індія, США, Нігерія та Аргентина. Арахіс вимагає добре дренованих ґрунтів з високим вмістом азоту.
Харчова цінність
Арахіс є цінним джерелом білка, клітковини, жирів та мінералів.
- Білок: 25-30%.
- Клітковина: 10-15%.
- Жири: 40-50%, в основному ненасичені.
- Мінерали: Магній, залізо, цинк, фосфор.
Застосування
- Харчування: Арахіс споживають у вигляді горіхів, олії, пасти та різних продуктів, таких як печиво, цукерки та морозиво.
- Олія: Арахісова олія використовується в кулінарії, косметиці та промисловості.
- Лікарські засоби: Арахіс може мати антиоксидантні та протизапальні властивості.
Арахіс культурний – це важлива сільськогосподарська культура, яка забезпечує поживну їжу та різноманітну сировину для промисловості. Його відмінні підземні плоди та висока харчова цінність роблять його цінним ресурсом для населення всього світу.
Часті запитання
1. Чи безпечно їсти арахіс людям з алергією? Ні, арахісова алергія є серйозною проблемою, і людям з алергією слід уникати вживання арахісу.
2. Скільки арахісу можна їсти на день? Рекомендується обмежити споживання арахісу до однієї жмені на день для здорової дорослої людини.
3. Яка користь для здоров’я від арахісу? Арахіс багатий білком, клітковиною та антиоксидантами, що може підтримувати здоров’я серця, контроль ваги та роботу травної системи.
4. Як очистити арахіс? Очистіть арахіс, запікаючи його при температурі 175°C протягом 10-15 хвилин, а потім розтираючи пальцями.
5. Який термін зберігання арахісу? Арахіс може зберігатися протягом декількох місяців в прохолодному, сухому місці. Щоб продовжити термін зберігання, можна зберігати арахіс у герметичному контейнері в морозильній камері.
Опубліковано