Как правильно хранить курагу?
Редактор: Михайло Мельникабрикосы – это не только сладкие сочные фрукты, но и целый кладезь полезных для организма витаминов и микроэлементов. эти солнечные фрукты широко используются хозяйками в консервировании. при приготовлении компота, желе, варенья плоды подвергаются термической обработке, теряя значительную часть своих полезных свойств. чтобы максимально сохранить вкус и пользу фрукта, его можно засушить на зиму.
правила хранения кураги в домашних условиях
чтобы курага хранилась дольше, нужно соблюсти некоторые правила при сушке абрикосов. для заготовок подходят зрелые, но крепкие плоды, которые в процессе сушения необходимо несколько раз перемешать.
свежеприготовленные сухофрукты нужно разложить в стеклянные или пластиковые контейнеры с плотными крышками, чтобы избежать усыхания продукта – https://mamed.ua/blog/kak-hranit-sushenye-abrikosy. можно хранить сушеные абрикосы в бумажных или тканевых пакетах, но этот способ нельзя считать самым оптимальным из-за того, что ткань и бумага не защищают курагу от посторонних запахов, пересыхания и вредителей. что касается выбора помещения, это может быть хорошо проветриваемая кухня, кладовая или коридор. курагу нужно беречь от высокой влажности и воздействия прямых солнечных лучей.
при соблюдении условия хранения в комнатных условиях сушеные абрикосы не потеряют своих вкусовых качеств в течение полугода.
правила хранения кураги в холодильнике
чтобы продлить срок годности сушеных абрикосов до 10 месяцев, можно хранить их на полке в холодильнике.
завернутые в фольгу или плотные полиэтиленовые пакеты и помещенные в морозилку сухофрукты могут храниться до полутора лет.
защита кураги от плесени и моли
моль питается не только шерстяными и меховыми вещами, но и сладкими сухофруктами, попутно откладывая в них яйца, что неминуемо ведет к порче продукта.
чтобы сделать заготовки недосягаемыми для вредителей их следует хранить в таре из стекла или плотного пластика. насекомое не переносит запаха цитрусовых и лаванды, поэтому высушенная апельсиновая цедра или веточка ароматного растения точно отобьют у него желание угоститься домашними заготовками.
при соблюдении процесса сушки абрикосов и правил хранения можно всю зиму наслаждаться вкусным и полезным лакомством.
⚡⚡⚡ Топ-новини дня ⚡⚡⚡
Хто такий Такер Карлсон? Новий законопроект про мобілізацію З березня пенсію підвищать на 1000 гривень